Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Sfinksa: Chcemy definitywnie skończyć z wizerunkiem sieci fast food z kelnerami

  • Autor: PM, www.portalspozywczy.pl
  • Data: 26-09-2016, 10:28
Prezes Sfinksa: Chcemy definitywnie skończyć z wizerunkiem sieci fast food z kelnerami
Sylwester Cacek, prezes zarządu Sfinks Polska SA. fot. P.Pawłowski/zelaznastudio.pl

- Do końca bieżącego roku chcielibyśmy otworzyć łącznie 16 restauracji. Ten plan jest w miarę bezpieczny – ostateczna liczba nowych lokali zależy jednak także od zgód na budowę czy zgód konserwatorów zabytków - mówi w wywiadzie dla www.portalspozywczy.pl, Sylwester Cacek, prezes Sfinks Polska SA.

W okresie grudzień’15-maj’16 Sfinks Polska zamknął 10 restauracji, a otworzył 7 nowych lokali.

- Z reguły zamykamy jedynie małe restauracje, gdzie kończą się umowy najmu – głównie w galeriach handlowych, gdzie mamy restauracje na food courtach, niepasujące do aktualnego wizerunku sieci. Kilka takich umów wygaśnie jeszcze w tym roku - tłumaczy Sylwester Cacek.

- Zależy nam, by definitywnie skończyć z wizerunkiem sieci fast food z kelnerami. Chcemy plasować się jako casual dining, ale bliżej premium, czyli wysoka jakość i zadowolenie klientów, ale przystępna cena - dodaje.

Jak podkreśla prezes, spółka nie chce „na siłę” wychodzić z lokalizacji w galeriach handlowych. - Są lokale, które znajdują się np. w strefie food court, ale przeszły remonty i są bardzo klimatyczne. Chcemy za to odchodzić od modelu podawania jedzenia z lady na wspólnej sali jadalnej, gdzie jeszcze jest niewiele krzeseł. To nie jest klimat naszych restauracji - dodaje.

Potwierdza, że nowe otwarcia to głównie lokale sieci Sphinx. - Ale przygotowujemy także przełom dla marki Chłopskie Jadło. W lipcu otworzyliśmy restaurację tej sieci na Rynku w Olsztynie. Do końca roku powstaną jeszcze dwa lokale z tym szyldem – umowy najmu mamy już zawarte – w Bydgoszczy oraz we Wrocławiu. To oznacza, że jesteśmy coraz pewniejsi wyników Chłopskiego Jadła oraz tego jak ma wyglądać ten koncept i jak ma się rozwijać - mówi Cacek.

Na swoje przysłowiowe "5 minut" czeka także sieć z daniami kuchni azjatyckiej - WOOK. - Mamy już opracowaną koncepcję dla sieci oraz program rozwoju. Możliwe, że jeszcze w tym roku nasza spółka Shanghai Express otworzy jedną restaurację w celu przeprowadzenia testów - przyznaje.

Sfinks Polska zarządza 113 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 98 restauracji Sphinx (segment casual dining).

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (4)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • baraja 27-09-2016, 09:50:
Porcje małe, ale koszmarnie kaloryczne. Dlatego człowiek czuje niedosyt, choć żołądek i wątroba ledwo zipie po wizycie. Fast food z kelnerami i nic więcej. Na zawsze
  • Piotr 26-09-2016, 21:56:
I te sosy , masakra.
Wyroby majonezopodobne od Develey, Fanex bądź innych .
  • Czytelnik 26-09-2016, 14:23:
fast food sprzedaje otyłość

Zobacz wszystkie komentarze (4)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 408) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH