REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Sylwester Cacek: Rynek delivery ma potencjał wzrostowy

  • Autor: PM, portalspozywczy.pl
  • Data: 04-09-2014, 13:23
Prezes Sfinksa: Delivery to trudny, choć perspektywiczny biznes
Sylwester Cacek, prezes Sfinks Polska

Rośnie rynek zamawiania jedzenia (tzw. delivery) i wiele sieci korzysta na tym trendzie rozwijając ofertę. Takiej ofensywy nie wykluczają także sieci restauracji Sfinks Polska. - Jest to jakiś temat na przyszłość - mówi serwisowi portalspozywczy.pl, prezes Sylwester Cacek.

REKLAMA

- Na razie nie planujemy opierać naszego biznesu na dostawach jedzenia (tzw. delivery). Oferujemy kartę dań z dowozem i będziemy ją sukcesywnie rozwijali, ale we współpracy z partnerami, którzy specjalizują się w logistyce delivery - mówi Sylwester Cacek.

Jak przyznaje, w tej chwili sprzedaż "na wynos" to nie jest duża część przychodów sieci Sfinks Polska. - Nie jest to też priorytet, a raczej uzupełnienie pełnej oferty sprzedażowej - dodaje.

Zdaniem prezesa Cacka, delivery to trudny temat dla restauracji casual dining. - Dania do sprzedaży na zewnątrz muszą być trochę inaczej przygotowane niż te do sprzedaży na miejscu. Nie wszystko co smakuje dobrze w lokalu, musi mieć taki sam smak w wersji „w dostawie". Dlatego trochę obawiamy się delivery. Trzeba mieć zupełnie inne podejście do receptury i przygotowywania potraw. Być może kiedyś zdecydujemy się przygotować specjalną kartę do delivery - komentuje.

Jak dodaje, rynek delivery ma potencjał wzrostowy, ale - w przypadku restauracji casual dining - segment ten czeka sporo pracy nad poprawą technologii. - Fast foodom jest znacznie łatwiej - mówi, ale nie wyklucza wzmożonych działań w tym temacie w przyszłości.

Na rynku rozwijają się platformy do zamawiania potraw w sieci. Sfinks współpracuje w tym segmencie z Foodpanda.pl. - Na razie nie widzimy dużych efektów tej współpracy. Ale życzymy temu serwisowi sukcesu, który być może wpłynie kiedyś na zwiększenie naszej sprzedaży - mówi prezes.

Sfinks Polska zarządza 109 restauracjami na terenie Polski, w tym siecią 93 restauracji Sphinx. 

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 986) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH