Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Recipe boxy wyprą z rynku diety pudełkowe?

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 09-06-2017, 12:05
Recipe boxy wyprą z rynku diety pudełkowe?
fot. materiały prasowe CookUp

Moda na gotowanie to wciąż najsilniejszy trend lifestylowy i społeczny ostatnich lat. Polacy uważniej wybierają to, co jemy i zwracają uwagę na proces przygotowania potraw oraz pochodzenie produktów. Nic dziwnego, że jak grzyby po deszczu powstają coraz ciekawsze koncepty gastronomiczne, oferujące nowe usługi. Jednym z najnowszych trendów w światowej gastronomii są recipe boxy, które zaczynają wypierać diety pudełkowe.

Recipe boxy to dostarczone do domu przepisy wraz z niezbędnymi do ich przygotowania produktami. Zazwyczaj klienci mogą zamawiać od 1 do 5 potraw w tygodniu. Najczęściej zamawiają je w tygodniowych zestawach (najpopularniejszy model recipe boxów to 3 potrawy na każdy tydzień). Pomysł na danie, niemarnowanie jedzenia, wysokiej jakości składniki oraz oszczędność czasu to tylko niektóre z zalet, za które docenili recipe boxy klienci na całym świecie. Dania są kreatywne, ale jednocześnie na tyle proste, by na podstawie dostarczanych przepisów każdy mógł je samodzielnie przygotować w domu. To oferta nie tylko dla tych, którzy chcą świadomie I dobrze się odżywiać, ale też tych, którzy po prostu lubią gotować, często nie mając czasu na szukanie kulinarnych inspiracji, czy poszczególnych składników. 

W samych Stanach Zjednoczonych istnieje aż 100 firm oferujących recipe boxy, a w 2016 r. wydatki na tego typu usługi przekroczyły 1.5 mld USD. W Wielkiej Brytanii w ciągu zaledwie roku (2015-2016) rynek recipe boxów wzrósł aż o 65%. Najwięksi światowi gracze to Plated, Blue Apron czy Hello Fresh. Ta ostatnia firma była do 2015 r. najszybciej rosnącą spółką w całej Europie. Przedsiębiorstwo założone w Berlinie przez Dominika Richtera i Thomasa Griesela dostarcza ok. 7.2 miliona dań miesięcznie. Obecnie Hello Fresh działa w USA, Wielkiej Brytanii, Niemczech, Austrii oraz Holandii. Jej partnerem finansowym jest Rocket Internet (znana firma inwestująca w startupy), a wśród szefów kuchni, którzy przygotowują przepisy dla Hello Fresh możemy znaleźć m.in. te autorstwa światowej gwiazdy branży gastronomicznej - Jamiego Olivera. Innym silnym graczem jest Blue Apron, spółka założona w 2012 r. przez Marta Salzberga. Firma dostarcza ok.5 mln dań miesięcznie i jest wyceniana na poziomie 2 – 3 mld USD.

W Polsce, z usługą recipe box właśnie startuje największa krajowa sieć studiów kulinarnych CookUp. 

- Do wprowadzenia recipe boxów na polski rynek przygotowywaliśmy się 2 lata. Ten czas poświęciliśmy na badania rynku, testy i analizy. Nasze duże doświadczenie na rynku usług kulinarnych w Polsce pomogło nam odpowiednio przygotować się do nowego projektu - mówi Jakub Mielniczuk, CEO debiutującej właśnie na polskim rynku firmy CookUp Box i właściciel marki CookUp.

Za przepisy CookUp Box odpowiadają doświadczeni szefowie kuchni i kucharze na co dzień prowadzący warsztaty kulinarne w CookUp. To baza ponad 40 znanych i cenionych nazwisk, wśród których są m.in. Sebastian Olma, Tomek Królikowski, Michał Lachur, Piotr Bruś-Klepacki, Isabel Balderas, Yeunsu Lee, Paweł Kibart czy Łukasz Konik.

W każdym recipe box znajdują się (poza przepisami) komentarze dietetyczne, wraz z informacjami o wartościach odżywczych każdego dania. Ich autorką jest doświadczona dietetyczka Anna Jelonek, na co dzień prowadząca warsztaty dietetyczno-kulinarne w CookUp.

CookUp Box działa na razie w Warszawie, ale śladem CookUp, chce rozszerzać swoją działalność o inne największe miasta w Polsce (Poznań, Katowice, Trójmiasto, Wrocław, Kraków, Łódź). 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 724) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH