Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Szwedzka filozofia "lagom" coraz częściej gości w polskich kuchniach

  • Autor: www.portalspozywczy.pl / pr
  • Data: 23-11-2017, 16:19
Szwedzka filozofia
fot. materiały prasowe

Szwedzka filozofia umiaru – lagom coraz częściej gości w polskich domach i kuchniach. Jak żyć lagom? Z umiarem! Lagom dla Szwedów stanowi integralną część kultury i codzienności, a znaczy w sam raz, akurat. Bo w lagom chodzi o życie w harmonii i o unikanie skrajności.

Nie korzystać nadmiernie z zastanych dóbr, ale też całkowicie nie rezygnować z tego, co się lubi i kocha, działać i żyć z umiarem, akuratnie – tak można podsumować szwedzkie hasło lagom. Styl życia tworzy także kuchnia i wszystko, co z nią związane, dlatego lagom przejawia się również w sposobie przygotowywania i spożywania posiłków. Można powiedzieć, że słowo to określa główne zasady tradycyjnej kuchni szwedzkiej. W kuchni lagom przyjmuje formę umiaru, ale nie ograniczenia.

Nawiązuje do tego, aby nie marnować jedzenia i w pełni wykorzystywać produkty, które ofiarowuje nam natura – takie, jakie można znaleźć na okolicznym targu czy u lokalnych dostawców. Dzięki temu na talerzu można odwzorować daną porę roku. Potrawy powinny być przyrządzane z dobrej jakości składników i w taki sposób, aby zachowały swoje naturalne walory, np. poprzez gotowanie warzyw al dente. Szwedzkie lagom pokazuje, jak wprowadzić harmonię do kuchni, a poprzez stawianie na ekologiczne składniki – zadbać o środowisko. Rodzinna celebracja posiłków idealnie wpisuje się w ten trend – przede wszystkim pozwala wykorzystać wszystkie produkty, a co więcej – odzwierciedla stosunek Szwedów do relacji z najbliższymi.

Lagom znaczy tyle co w sam raz. Dlatego zgodnie z lagom potrawy nie są za duże, ale i niezbyt małe. Przyprawione są tak, aby nie były ostre czy mdłe. Wyglądają jak powinny – nie są wytworne, ale do skromnych również nie należą. Lagom odnosi się także do samego spożywania posiłków, np. gdy przychodzi ochota na czekoladę, można zjeść jedną kostkę, ale nie więcej. Podsumowując – jemy to, co chcemy, ale zawsze z umiarem. Sposób przygotowania jedzenia również określa lagom.

- Szwedzkie śniadanie to przykład posiłku zgodnego z lagom. Łączy ono w sobie praktyczność i modułowe podejście. Składa się z dwóch głównych składników – chleba i nabiału, które stanowią jego podstawę. Chleb przykrywamy plastrami wędliny, sera lub warzyw. Możemy na wierzch położyć w zasadzie wszystko to, co mamy w lodówce. Z kolei do nabiału, np. jogurtu – dodajemy płatki, musli lub owoce. Koncepcja lagom pozwala na sprawne i przyjemne przygotowanie pierwszego, najważniejszego posiłku dnia. To jest właśnie posiłek w stylu lagom – mówi Michał Godyń, szef kuchni w Rezydencji Ambasadora Szwecji.

W kuchni nie należy zapominać o środowisku i lokalnych dostawcach. Codziennymi wyborami można przeciwstawić się nadmiernej konsumpcji i marnowaniu jedzenia. Wystarczy przygotowywać tyle jedzenia, ile naprawdę potrzebuje nasza rodzina. Tak właśnie żyją Szwedzi – stawiają na proste rozwiązania, ekologiczne produkty i wspólne celebrowanie posiłków!

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • iza 24-11-2017, 09:25:
A ten artykuł to świetny przykład na barok - przerost formy nad treścią.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (16 641) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.