Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Wiceprezes Da Grasso: W 2014 roku otworzymy 10-12 nowych pizzerii

  • Autor: Paulina Mroziak, portalspozywczy.pl
  • Data: 28-02-2014, 13:20
Wiceprezes Da Grasso: W 2014 roku otworzymy 10-12 nowych pizzerii
Magdalena Piróg, wiceprezes zarządu Da Grasso; fot. PTWP / ŻelaznaStudio; P.Pawłowski

- Zależy nam na tym, aby Da Grasso rozwijało się dalej. Niestety, niektórzy z franczyzobiorców nie podzielają naszej wizji rozwoju i idei rebrandingu. Co więcej, nie dotrzymują standardów dotyczących jakości i nie wypełniają niektórych z warunków umowy franczyzowej. Dlatego zaplanowaliśmy zakończenie współpracy z kilkoma z nich - mówi serwisowi portalspozywczy.pl, Magdalena Piróg, wiceprezes sieci Da Grasso.

- Ile pizzerii działa w sieci Da Grasso?

Sieć lokali Da Grasso liczy obecnie 186 placówek franczyzowych, w tym dwie własne, w blisko 150 miastach w całej Polsce.

Czy liczba ta może się zmienić w 2014 roku?

Planujemy utrzymać liczbę lokali na podobnym poziomie. Nie oznacza to jednak, że nie liczymy na napływ nowych franczyzobiorców do sieci. Zależy nam na tym, aby Da Grasso rozwijało się dalej. Niestety, niektórzy z franczyzobiorców nie podzielają naszej wizji rozwoju i idei rebrandingu. Co więcej, nie dotrzymują standardów dotyczących jakości i nie wypełniają niektórych z warunków umowy franczyzowej. Dlatego zaplanowaliśmy zakończenie współpracy z kilkoma z nich. Opracowując proces zmian od początku zakładaliśmy taki scenariusz. Zależy nam bowiem na tym, aby nasi klienci kojarzyli nas wyłącznie z dobrą obsługą.

- Czyli można liczyć na kilkanaście nowych otwarć w 2014 roku?

Zdecydowanie tak. Szacujemy, że w 2014 roku otworzymy od 10 do 12 lokali, które w całości będą spełniały założenia rebrandingu.

- Będą to lokale własne czy franczyzowe?

Nasza działalność opiera się głównie na lokalach franczyzowych. Z tego powodu, to na ich otwarciach najbardziej się skupiamy. Liczbę lokali własnych utrzymujemy na poziomie, który pozwoli nam np. na przeprowadzanie testów, szkoleń franczyzobiorców i ich personelu oraz do tego, żeby mieć po prostu kontakt z rynkiem. Obecnie dwie własne pizzerie sieci działają w Łodzi, ale planujemy ograniczyć ich liczbę do jednej - w C.H. Manufaktura.

- Da Grasso chce zakończyć współpracę z niesubordynowanymi franczyzobiorcami. Jak spółka kontroluje tak dużą sieć lokali działających właściwie na terenie całego kraju?


Najważniejszym elementem są kontrole surowcowe, które odbywają się podczas wizyt we wszystkich lokalach. Podczas nich sprawdzamy czy franczyzobiorcy używają półproduktów zalecanych przez Sieć i czy ich jakość spełnia wyznaczone przez nas standardy. Oprócz tego opiekunowie franczyzobiorców wizytują lokale i weryfikują je na podstawie zachowania norm sanitarnych, atmosfery w pizzeriach i dostosowania do norm sieciowych. Po takich kontrolach sporządzane są specjalne raporty, które obrazują kondycję danego lokalu. Na ich podstawie możemy podejmować ewentualne decyzje związane z dalszym funkcjonowaniem restauracji.

Dodatkowo, w razie potrzeby, zarząd spółki spotyka się z franczyzobiorcami i wyjaśnia problemy. Zawsze staramy się zrobić wszystko, aby znaleźć konstruktywne wyjście z sytuacji i nie rozstawać się z naszymi partnerami.

Wkrótce w serwisie portalspozywczy.pl ukażą się kolejne fragmenty wywiadu z Magdaleną Piróg, wiceprezes Da Grasso. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (11 538) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.