Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

ZP HoReCa o reformulacji: Musimy działać świadomie, uwzględniając potrzeby całego rynku i łańcucha dostaw

  • Autor: Jakub Szymanek / portalspozywczy.pl
  • Data: 13-12-2017, 13:36
ZP HoReCa o reformulacji: Musimy działać świadomie, uwzględniając potrzeby całego rynku i łańcucha dostaw
fot. shutterstock

– Dla samego biznesu tego typu działania są istotne, ponieważ spowodują, że wypracujemy wspólne rozwiązanie, które będą akceptowane przez przedsiębiorców. Jest to kluczowe, żeby nie pojawiały się rozwiązanie narzucane odgórnie, które nie zostaną później przyjęte przez biznes – powiedział serwisowi portalspozywczy.pl Marcin Zawadzki, prezes zarządu Związku Pracodowaców HoReCa.

W minionym tygodniu IŻŻ oraz organizacje branżowe podpisały „List intencyjny na rzecz optymalizacji wartości energetycznej lub/i składu produktów spożywczych w Polsce”. Jedną z instytucji zaangażowanych w projekt został Związek Pracodawców Hoteli, Restauracji i Cateringu.

– Porozumienie jest bardzo ważne dla konsumentów. Pokazuje ono i potwierdza trend zapoczątkowany jakiś czas temu na zdrowe odżywianie i aktywność fizyczną, w które gastronomia wpisywała się do tej pory. Były podejmowane pojedyncze działania przez sieci, żeby żywić się zdrowiej i zmieniać skład żywności. Dzisiejsze porozumienie spowoduje, że gastronomia będzie powszechnie działać na rzecz reformulacji i nie pozostanie w tym osamotniona. Współpraca z innymi partnerami finalnie powinna prowadzić do tego, że wartość energetyczna i skład produktów rzeczywiście ulegnie poprawie. Dla samego biznesu tego typu działania są istotne, ponieważ spowodują, że wypracujemy wspólne rozwiązanie, które będą akceptowane przez przedsiębiorców. Jest to kluczowe, żeby nie pojawiały się rozwiązanie narzucane odgórnie, które nie zostaną później przyjęte przez biznes. Rozwiązania powinny wychodzić oddolnie. Dla nas jest to bardzo interesująca inicjatywa – tłumaczył Marcin Zawadzki.

Zdaniem prezesa zarządu ZP HoReCa świadomie przemyślane zmiany nie powinny stanowić kłopotów w funkcjonowaniu przedsiębiorców na rynku HoReCa.

– Nasza inicjatywa jest głównie skierowana do małej gastronomii. Czy stanowi zagrożenie? Może być problemem, jeśli reformulacja byłaby przeprowadzona w sposób nieprzewidywalny, bez porozumienia i uzgodnienia potrzeb małych przedsiębiorców. Dlatego musimy działać z głową i świadomie, uwzględniając potrzeby całego rynku i łańcucha dostaw. Edukacja, znakowanie produktów, działania związane z reformulacją będą różne i z pewnością wpłyną na małą gastronomię, natomiast nie mogą one nadmiernie ingerować w biznes – ocenił prezes zarządu Związku Pracodowaców HoReCa.

Czytaj także: IŻŻ oraz organizacje branżowe współpracują na rzecz optymalizacji produktów żywnościowych w Polsce

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (17 253) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.