Zbiurokratyzowana struktura gigantów, długotrwały i schematyzowany proces akceptacji nowych pomysłów powoduje, że koncerny napojowe ze swej natury nie mogą być kreatywne w tworzeniu nowych koncepcji napojów funkcjonalnych i pozostaje im przejmowanie młodych firm, które takie koncepcje są w stanie kreować i wprowadzać na rynek. Dlatego prawie wszystkie ciekawe koncepcje innowacyjne w kategorii napojów funkcjonalnych tworzone są przez małe prężne zespoły młodych ludzi.

Kolejną konsekwencją spadku sprzedaży napojów typu cola, jesy przejmowanie bottlerów tak, jak uczyniła to PepsiCo przejmując niedawno Pepsi Bottling Group i PepsiAmericas za 8 mld USD. Z pewnością także Coca-Cola ma swój sposób na połączenie się ze swoimi bottlerami. Redukcja kosztów i przyspieszenie procesu decyzyjnego od momentu pomysłu do wejścia na rynek są podstawowymi czynnikami motywującymi takie działania.

W tym wszystkim jest też coś do przemyślenia dla polskich firm. Po pierwsze koncerny napojowe nie są elastyczne i na lokalnych rynkach powinny być wyprzedane przez miejscowe firmy vide Maspex z napojem Lemoniada. Po drugie prędzej czy później koncerny postawią w Polsce na rozwój napojów prozdrowotnych, np. na urodę, na serce, na zarządzanie wagą. Nie można tez wykluczyć przejęć zwłaszcza w kategorii soków. PepsiCo już mało co nie przejęła firmy i marki Hortex. Jaka następna firma może się znaleźć na celowniku PepsiCo?

Namawiałbym polskie firmy do postawienia na kreatywność i innowacje, na odważne wprowadzanie napojów funkcjonalnych na rynek. Machina działania koncernów jest powolna, zwłaszcza na rynkach odległych i nie będących priorytetami w strategii koncernów, a do takich należy Polska. Ta powolność daje szanse bycia pierwszym w danej kategorii i warto z tej szansy skorzystać.