Przeobrażenia w kulturze picia, jakie zaszły w ostatnich latach, i coraz lepsza oferta nowoczesnychbrowarów uczyniły z Polski bardzo interesujący rynek. Już w 2005 r. konsumpcja piwa w Polsce przekroczyła średnią unijną, szacowaną na około 80 litrów na osobę. Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie" ocenia, że w ubiegłym roku spożycie piwa w naszym kraju przekroczyło 93 litry na osobę, co - według Plato Logic Beer Reports 2007 - stawia nas na czwartym miejscu w Europie za Czechami (niemal 162 litry), Niemcami (ponad 118 litrów) i Duńczykami (ponad 97 litrów). W ostatnich latach wyprzedziliśmy w tej statystyce nacje mocno związane z piwem - m.in. Holendrów (niespełna 76 litrów) i Słowaków (ponad 83 litry). Według ekspertów, konsumpcja piwa rośnie w całej w Europie Wschodniej, natomiast na Zachodzie stopniowosię zmniejsza.

Statystycznie Polacy piją piwo niemal codziennie. Z badań przeprowadzonych przez fi rmę Added Value na potrzeby raportu Pora na piwo" opublikowanego przez SABMiller wynika, że 64 proc. ankietowanych Polaków przyznaje, że pije złoty trunek w ciągu tygodnia (od poniedziałku do piątku), a w weekendy - 78 proc. Najchętniej pijemy piwo w sobotę (49 proc.) i piątek (48 proc.), a najrzadziej w poniedziałki (27 proc.).

W konsumpcji piwa ciągle przodują mężczyźni, którzy - jak pokazują badania Added Value - najchętniej piją piwo w domu lub u przyjaciół (91 proc. badanych). W ostatnich latach nasze browary znaczną część swojego wysiłku marketingowego skierowały jednak na pozyskanie płci pięknej, rozszerzając swoją ofertę o lubiane przez panie piwa smakowe, których spożycie systematycznie wzrasta.

W polskich pubach sprzedaje się obecnie tylko około 23 proc. piwa (Canadean 2007). Dla porównania Czesi, Niemcy, Holendrzy czy Irlandczycy większość piwa spożywają w pubach. Te różnice wynikają zarówno z faktu, że u nas kultura picia piwa dopiero się tworzy, jak i ze stosunkowo niewielkiej zamożności społeczeństwa. W Polsce bywalcami pubów są głównie ludzie do 30. roku życia.

Według Katarzyny Wilczewskiej z Kompanii Piwowarskiej, Polacy to tradycjonaliści - trzy czwarte rodaków preferuje bowiem regularne piwa jasne. Dużym zainteresowaniem cieszą się także piwa mocne (nie portery), po które sięga co piąty Polak.

Pogoda dla... piwa

Zwiększający się systematycznie popyt sprawił, że polski rynek piwa był w 2007 r.trzecim w Europie pod względem tempa wzrostu, które wyniosło 8,4 proc. Według ZPPP Browary Polskie", w ubiegłym roku na naszym rynku sprzedano 35 mln hl piwa, z czego 99 proc. pochodziło z krajowych browarów. Wartość polskiego rynku piwa szacuje się obecnie na ponad 11 mld zł.