Jak przyznaje nasz rozmówca, sieci handlowe nie są priorytetem Browaru Fortuna. - Możemy nie podołać warunkom dyktowanym przez największych, przede wszystkim z racji niedużych mocy naszego browaru. Mamy moce równe ok. 35 tys. hl rocznie, a jest to mniej niż wolumen sprzedaży giganta w ciągu jednego dnia - dodaje Krzysztof Panek.

Ponadto w 2012 r. browar zamierza zwiększać rotację w punktach gastronomicznych. - Stale jesteśmy obecni w lokalach w Wielkopolsce i zamierzamy tę obecność wzmacniać i być coraz bardziej rozpoznawalnymi. Poza tym dostarczamy do kilku punktów poza regionem, ale tylko wtedy, kiedy skala zamówienia i rotacja w punkcie sprzedaży uzasadnia dostawę. Nasze piwa beczkowe nie są pasteryzowane i mają krótki termin przydatności do spożycia, dlatego w większości przypadków sami dostarczamy kegi bezpośrednio do lokali - tłumaczy.

- Lokale gastronomiczne są coraz bardziej zainteresowane piwami niepasteryzowanymi lub innymi niszowymi, głównie dlatego, że takiej oferty żąda coraz większa liczba klientów. Tymczasem dla gastronoma sprzedaż piw świeżych może być kłopotliwa, ze względu na ich krótki termin przydatności do spożycia - komentuje Krzysztof Panek.

Jak dodaje, inną drogą rozwoju zaplanowaną na ten rok jest rozszerzanie portfolio.

- Na dziś dzień posiadamy dwie marki - odświeżoną markę Fortuna oraz nową - Miłosław, która nawiązuje do nazwy i tradycji miejscowości, w której działamy. Na dzień dzisiejszy portfolio wydaje się być kompletne, ale już myślimy o jego ubogaceniu. Nie mogę na razie określić czy będą to nowe produkty w ramach obecnych już marek, czy zupełnie nowy brand. Mamy kilka pomysłów, bacznie obserwujemy rynek i zapewne wkrótce podejmiemy konkretne decyzje. To, że jesteśmy małym browarem zapewnia nam szybką ścieżkę decyzyjną - podsumowuje.

Przypomnijmy, późną wiosną 2011 roku spadkobiercy Browaru Fortuna w Miłosławiu sprzedali swe udziały firmie IBG DWA Sp. z o.o. z siedzibą w Kielcach, którą tworzą Polacy i Belgowie od lat działający na rynku piwa.

Czytaj także: Browar Fortuna podwaja sprzedaż i wydatki na inwestycje infrastrukturalne