REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Kuchnia francuska - zróżnicowana i regionalna

  • Autor: www.portalspozywczy.pl/PR
  • Data: 09-09-2016, 17:48
Kuchnia francuska - zróżnicowana i regionalna
fot. Materiały prasowe French Touch

Zróżnicowana, aromatyczna, nasycona, klasyczna, uwielbiana, eksperymentująca… Kuchnia francuska od wieków zachwyca i ma wpływ na wszystkie kraje świata. „Zwyczajne składniki kupione w każdym sklepie mogą zmienić się w prawdziwe dania kuchni francuskiej” mówiła znana amerykańska kucharka i pisarka Julia Child. I rzeczywiście, sekretem finezji kuchni francuskiej jest jej prostota czerpiąca z bogactwa poszczególnych części kraju. W ramach kampanii French Touch zgłębiamy regionalne smaki Francji.

REKLAMA

Kuchnię francuską zna i jada każdy z nas. Tarty, zupa cebulowa, ratatouille, confit z kaczki, czy aromatyczny crème brûlée królują nie tylko w polskich restauracjach, ale ostatnio coraz częściej także w domach. Smaki i receptury znad Sekwany na stałe weszły do naszego rodzimego jadłospisu. Wszystko dzięki panującej w Europie w XVII i XVIII wieku modzie na „Francuszczyznę”. Polskim orędownikiem kultury i kuchni francuskiej był m.in. Jan III Sobieski, który na swoim dworze zatrudniał francuskich kucharzy. Właśnie wtedy do Polski trafiły m.in. musztarda, sos vinaigrette, majonez, czy buliony i omlety. Szybko stały się tak popularne, że niewielu z nas wie, że pochodzą właśnie z Francji. Ta, od wieków była stolicą smaku, a dzięki tak ogromnemu zróżnicowaniu poszczególnych regionów, także i inspiracji, z której czerpią kucharze na całym świecie.

- Francja jest krajem niezwykle różnorodnym kulturowo, kulinarnie i pod względem swoich produktów. Kiedyś przeczytałem, że „nie istnieje coś takiego jak kuchnia włoska”. Myślę, że ten cytat doskonale odnosi się także do Francji – mówi szef kuchni, organizator wydarzeń kulinarnych Kuba Korczak. - Każdy region kraju znad Sekwany to odrębne, kultywowane od pokoleń bogactwo. Na kuchnię składają się historia, gleba, ludzie, serce i klimat, a każde z tych czynników zasługuje na odrębny ogromny szacunek – dodaje.  Francuzi posiedli wspaniałą umiejętność wykorzystywania w swojej kuchni, tego co mają najlepsze. I właśnie dlatego, podróżując po kulinarnej mapie tego kraju, punktem wyjścia do najbardziej aromatycznych dań będą przyroda i tzw. bogactwa naturalne.

Prowansja to przede wszystkim morze, drzewa oliwne, dzikie zioła, pola lawendy, sady warzywne i owocowe. Na lokalnych talerzach królują więc świeże ryby, owoce morza, oliwa, oliwki, cytrusy, rozmaryn, szałwia, lawenda, tymianek oraz  bazylia. Najbardziej popularne dania tego regionu to bouillabaisse – znana na całym świecie zupa rybna, tapenady, soupe au pistou czyli francuska zupa warzywna z bazylią, czy wreszcie ratatouille – aromatyczne danie wegetariańskie na bazie warzyw i ziół prowansalskich – Zielone warzywa takie jak np. fasolka szparagowa to absolutny smak dzieciństwa każdego Francuza – tłumaczy Anna Telakowiec, dyrektor działu marketingu Bonduelle Polska, jednego z partnerów kampanii French Touch. – Cukinia, jeden z podstawowych składników ratatouille, ogromną popularnością cieszy się także w Polsce. To jeden z przykładów warzyw, które wielką karierę zrobiły nie tylko we Francji, ale i na całym świecie – dodaje.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (21 295) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH