Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Opłatki za 2 mln złotych

  • Autor: tvn24.pl
  • Data: 23-12-2009, 09:32

Rynek opłatków w Polsce jest wart ponad 2 mln zł. Nie dziwi, że rękę po jego kawałek wyciągają prywaciarze.

Centrum handlowe na warszawskiej Sadybie. Po pasażu, nieopodal sklepu spożywczego krążą dwie anielice - białe puchowe futerka i wiklinowe kosze wypełnione po czub kolorowymi opłatkami. Na wigilijnym chlebie krucyfiksy i biblijne obrazki ze Świętą Rodziną. Na innych wypieczony... Kaczor Donald i Myszka Miki.

- Czy zaopatrzył się pan już w opłatek? Jeśli nie, to naprawdę warto - przekonuje mnie z manierą domokrążcy Sylwia - 20-letnia maturzystka, której nie udało się dostać na studia psychologiczne - Komplet małych opłatków kosztuje 7 zł - oznajmia.
- Wezmę dziesięć opakowań - odpowiadam.
Dziewczyna uśmiecha się do mnie serdecznie. Pytam, czy to dlatego, że chętnych na opłatki mało.
- Nic z tych rzeczy, od rana sprzedałam ponad sto opakowań - odpowiada.

Rynek opłatków wigilijnych w Polsce nie jest dokładnie zbadany. Instytut Socjologii Uniwersytetu Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie opublikował jednak badania „Rodzina - religia - społeczeństwo 2009", z których wynika, że aż  99 proc. Polaków celebruje święta Bożego Narodzenia. Przy ostrożnym założeniu, że jeden opłatek przypada na jednego Polaka, deklarującego uczestnictwo w świętach, okaże się, że w 2009 roku sprzedanych zostanie przynajmniej 37785330 opłatków. Liczba ta jest z pewnością kilkukrotnie większa - Polacy łamią się opłatkiem także w szkołach, w pracy, często obchodzą więcej niż jedną wigilię.

Średni koszt wyprodukowania opłatka to 5 groszy. Średnia cena skupu - 11 groszy. To oznacza, że producenci opłatków wigilijnych w Polsce, walczą o jak największy kawałek tortu wartego prawie 2,3 mln zł, nie wliczając w to opłatków pracowniczych i szkolnych.
Nie ma też danych, które pomogłyby stwierdzić jaki procent Polaków kupuje opłatki w parafiach, a jaki w hipermarketach. Wiadomo natomiast, że do kościoła, co niedzielę chodzi 40,4 proc. Polaków - wynika z opracowania Instytutu Statystyki Kościoła Katolickiego.
Tego chleba dla wszystkich
Jan Petera jest organistą kościelnym i właścicielem firmy „Ar Ka", produkującej opłatki wigilijne. Wypiekanie rozpoczyna już w maju. Do grudnia firma Petery wyprodukuje ok. 300 tysięcy opłatków.
- Z zasady nie sprzedaję opłatków hipermarketom. Moimi klientami są wyłącznie parafie - mówi.
Najmniejsze parafie zamawiają po siedem kop. Te większe, nawet 100. Jedna kopa to 60 opłatków.
Opłatki Petery trafiają także na stoły polonusów w Chicago, Nowym Jorku, Ontario, Berlinie, Wilnie, Kownie i Mińsku. 
- I starcza dla wszystkich? - pytam szefa „Ar Ki".
- Tego chleba musi starczyć dla wszystkich - odpowiada Petera. - Jak chciałeś robić za psa, to szczekaj. Jak chciałeś piec opłatki, wypiecz dla wszystkich - dodaje.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 924) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH