DEGA - 18 lat tradycji w produkcji sałatek. Artykuł sponsorowany

Firma Dega ZPChr S.A. nie opuszcza tarczy, którą dzierży w swych rękach na rynku spożywczym jako lider w produkcji sałatek majonezowych w Polsce. Wychodzi naprzeciw potrzebom konsumentów, proponując coraz to nowe smaki sałatek jednocześnie dbając o ich najwyższą jakość. więcej

Rynek mrożonych owoców morza w Polsce

Na tle konsumentów z Europy Zachodniej, Polacy nie gustują specjalnie w owocach morza. Dopiero kilka ostatnich lat otwiera polski rynek na różnego rodzaju skorupiaki i mięczaki, charakterystyczne jest przy tym, że znacznie lepiej akceptowane są skorupiaki - krewetki, które nie są już uznawane za "robaki" (jak to miało miejsce na początku lat 90.) oraz cieszące się estymą (lecz znane praktycznie wyłącznie z top-restauracji - langusty, homary, kraby). więcej

Promocja polskich ryb w Niemczech

Nawet w czasach globalnego kryzysu ekonomicznego i recesji, niemiecki rynek pozostaje głównym odbiorcą polskiego przetwórstwa rybnego. W ciągu pierwszych dziewięciu miesięcy 2009 r. do Niemiec wyeksportowaliśmy produkty rybne o wartości 248 mln euro, w tym znaczące ilości wędzonego łososia, produktów śledziowych, a także pstrągów świeżych i wędzonych więcej

Tracimy węgorza [nawet] gdy zaciśniemy ręce

Węgorz, jak niewiele innych gatunków ryb, budzi w Polsce emocje od ponad pół wieku. Od początku lat 50-tych żywe węgorze były dla rybaków symbolem waluty wymienialnej. Pojezierze Mazurskie, Zalew Wiślany, Szczeciński, Zatoka Pucka stanowiły bazę produkcyjną naszej rybackiej specjalności eksportowej. więcej

Spółki rybne: Kryzysowi już dziękujemy

Początek 2009 roku nie był najłaskawszy dla spożywczej branży. Nawet giełdowi przetwórcy ryb nie mogli powiedzieć, że czuli się w tym czasie jak ryby w wodzie. Jednak koniec roku jest już lepszy, spółki widzą poprawę. wyników i nastrojów konsumenckich. więcej

Czarne złoto made in Poland

Wartość bieżącej produkcji może być bardzo zwodnicza w przypadku jesiotra, którego cykl produkcyjny trwa od 3 do 10 lat. Paolo Bronzi dowodzi, że na świecie istnieje duży niezaspokojony popyt na produkty z jesiotra, a zwłaszcza na kawior. więcej

Minęła era trawlera

Przetwórstwo rybne w Polsce ma zaledwie 110-letnią tradycję. Od kilku lat należy do najszybciej rozwijających się branż krajowego sektora żywnościowego. Dziś ten rynek żyje w znacznej mierze z eksportu i wart jest 4 mld zł. więcej

Przetwórca pracujący na dorszu bałtyckim to cudotwórca

Za rok-dwa lata przetwórcy bałtyckiego dorsza zmienią profil produkcji lub znikną z rynku - mówi w wywiadzie Jerzy Safader, prezes Polskiego Stowarzyszenia Przetwórców Ryb. więcej

Sprzedaż karpia - potrzeba nowego spojrzenia

Czasy bezproblemowej sprzedaży karpia minęły już chyba bezpowrotnie, o czym corocznie - zazwyczaj w okresie Świąt Bożego Narodzenia przekonują się hodowcy tego gatunku. Przyczyny kłopotów ze zbytem są złożone - import karpi z krajów ościennych, rosnące koszty produkcji karpia, konkurencja importowanych (często szokująco tanich) ryb różnych gatunków, zmieniające się preferencje konsumenckie, brak wiedzy kupujących na temat wartości odżywczych poszczególnych gatunków ryb umożliwiającej świadomy zakup. więcej