Europejscy producenci czekolady chwalą peruwiańskie kakao

onet.pl za Reuters

12-07-2010, 09:36

Zdaniem europejskich konsumentów producenci kakao z Peru mogą powtórzyć sukces tamtejszych hodowców kawy, którzy zmienili ten andyjski kraj w największego na świecie producenta organicznych ziaren kawy. Peru już jest drugim co do wielkości producentem organicznego kakao, ale jak na razie jego eksport pozostaje w tyle za liderami branży takimi jak: Wybrzeże Kości Słoniowej, Indonezja i Brazylia - informuje serwis onet.pl za Reuters.

Peru chce ze swoim kakao zrobić to, co Kolumbia z kawą i swoją rozpoznawalną na całym świecie marką Juan Valdez. Peru nie może konkurować wielkością, ale ma nadzieję zaistnieć na wyspecjalizowanych rynkach, z własną, wyróżniającą się marką.

Jak informuje serwis onet.pl za Reutersem peruwiańscy hodowcy mają nadzieję umościć sobie niszę w postaci wysokojakościowych czekoladek z ciemnego kakao, czekoladowego sushi i skomplikowanych rzeźb z czekolady, wystawianych w oknach wystawowych.

W Peru z uprawy kakao żyje 30.000 rodzin. Produkcja jest znacznie mniejsza niż w Afryce Zachodniej, która zaspokaja dwie trzecie globalnych potrzeb.

Więcej informacji: kakao