- Stosowanie stewii może spowodować nieznaczne unormowanie cen cukru, gdyż spadnie jego spożycie. Obecnie, w Unii Europejskiej zapotrzebowanie na cukier jest wyższe niż podaż, co powoduje, że ceny są nadal bardzo wysokie - mówi prezes grupy Jan Kolański w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl.

Zdaniem Kolańskiego, obserwowany na rynku trend, promujący zdrową żywność, może pomóc we wprowadzeniu tego składnika, ponieważ jest to substancja naturalna.

Jednak, jak podkreśla prezes grupy Colian, zanim stewia będzie powszechnie stosowana, minie trochę czasu. Ponadto, trzeba wziąć pod uwagę, że choć stewia jest znacznie tańsza od cukru (50 proc. wartości), to wciąż najtańszy na rynku substancji słodzących jest słodzik.

- Moim zdaniem, jeżeli stewia zastąpi częściowo cukier i jego zużycie spadnie o 10 proc., to braki cukru na rynku europejskim byłyby nieporównywalnie mniejsze i może nawet spowodowałoby unormowanie się ceny cukru. Jednak jest to kwestia co najmniej jednego roku, a także spadku ceny stewii - mówi prezes.

Grupa zastanawia się nad wprowadzeniem stewii do produkcji.

- Z pewnością będziemy analizować zasadność użycia tego składnika w naszych produktach. Firmy zaczynają wprowadzać stewię w różnych branżach, także w segmencie słodyczy. My także nad tym się zastanawiamy, gdyż jest to substytut dużo tańszy i zdrowy - mówi Jan Kolański.

Przeczytaj także:

Prezes Colian: Chcemy rozwijać się głównie w segmencie słodyczy. Nie sprzedamy Helleny

Cargill: Liderzy polskiego rynku spożywczego są zainteresowani stewią