Producenci wyrobów do produkcji, których wykorzystuje się cukier będą szukać alternatywnych rozwiązań. Cena cukru jest na tak wysokim poziomie, że wielu producentów, a szczególnie tych mniejszych ma problem z opłacalnością swojej produkcji - komentuje przedstawiciel Polbisco.

Oprócz branży napojowej, która szumnie ogłasza zamiar zostąpienia cukru stewią, plany dotyczące użycia stewii ma także przetwórstwo mleczarskie oraz sektor słodyczy.

- Nasz przemysł jest bardzo innowacyjny. Jeśli jakiś surowiec jest nie tylko dopuszczony, ale też spełnia bardzo wysokie kryteria jakościowe to na pewno będzie wykorzystywany przez branżę czekoladowo-cukierniczą. Myślę, że nasi producenci już testują stewię w niektórych swoich produktach i możemy spodziewać się w niedługim czasie pojawienia się ich na rynku - komentuje Marek Przeździak z Polbisco.

Przypomnijmy, w branży mleczarskiej rewolucję na polskim rynku rozpoczął Danone, który już testował produkty ze stewią we Francji. W połowie stycznia polski oddział koncernu wprowadził do sprzedaży jogurty Activia Light w wersji truskawkowej i brzoskwinia-marakuja, które są słodzone stewią. Activia Light ma 0 proc. tłuszczu oraz o 35 proc. mniej cukru niż wariant tradycyjny.

Czytaj także:

Prezes Colian: Rozważamy, jak wykorzystać stewię w swoich produktach

Cargill: Liderzy polskiego rynku spożywczego są zainteresowani stewią

Danone wprowadza na polski rynek pierwsze jogurty słodzone stewią