REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Cydr może być punktem zwrotnym dla polskiej branży sadowniczej i winiarskiej

  • Autor: Paulina Mroziak, portalspozywczy.pl
  • Data: 28-01-2013, 15:05
Cydr może być punktem zwrotnym dla polskiej branży sadowniczej i winiarskiej
Fot. mixedgreensblog.com

- Produkcja cydru i perry na poziomie 60-80 mln litrów, co stanowi zaledwie 2 proc. wartości produkcji piwa, oznaczałoby alternatywne źródło przeznaczenia 100 tys. ton jabłek. O tym, że jest realna szansa na to, że alkohole te zyskają uznanie wśród polskich konsumentów, świadczy popularność, jaką w ostatnim czasie zdobyły wszelkiej marki piwa smakowe. Pojawienie się polskiego cydru i perry stworzy również "zdrowszą" alternatywę dla mocnych alkoholi - uważa Mirosław Maliszewski, poseł PSL oraz prezes Związku Sadowników RP.

REKLAMA

Jak podaje prezes Związku Sadowników RP, rozwój produkcji cydru oraz perry jest ważny dla polskiego sadownictwa, ponieważ pozwoli na dywersyfikację przeznaczania owoców gorszej jakości, głównie jabłek (także nadwyżek ich produkcji). Efektem tego ma być poprawa opłacalności ich produkcji.

- W chwili obecnej większość owoców gorszej jakości (blisko 92 proc.) wykorzystywanych jest do produkcji koncentratu soku jabłkowego. Brak alternatywy sprawia, że sadownicy przystają na ceny skupu owoców, jakie ustalają zakłady przetwórcze. Niekiedy ich poziom nie gwarantuje nawet zwrotu kosztów produkcji - tłumaczy Mirosław Maliszewski.

Jego zdaniem w ostatnim czasie poczyniono sporo działań, aby dać podwaliny do rozwoju rynku cydru w Polsce. Jednym z nich jest choćby redukcja stawki akcyzy (za 158 do 97 zł za 1 hl gotowego produktu).

Na razie polski rynek cydru praktycznie nie istnieje, a dotychczasowe eksperymenty z jego produkcją można uznać jedynie jako ciekawostki technologiczne.

Tymczasem, jak podkreśla, Ewelina Szkodzińska z firmy winiarskiej Jantoń, która jest członkiem Polskiej Rady Winiarstwa, widać olbrzymie korzyści z uruchomienia produkcji cydru czy perry.

- Cydr może stać się punktem zwrotnym dla branży winiarstwa owocowego. Dzisiaj ten sektor produkuje przecież około połowę mniej win niż jeszcze 15 lat temu. Cydr może stać się szansą do zagospodarowania mocy produkcyjnych - komentuje Ewelina Szkodzińska.

- Dla budżetu państwa cydry mogą stać się istotnym źródłem wpływów z akcyzy - dodaje.

Czy zatem za kilka lat będziemy mówić o trendzie, nie o niszy produktowej? - Z uwagi na brak środków finansowych na reklamę i promocję może być ciężko. Cydry i perry mogą napotkać barierę mentalną związaną z negatywnym w przeszłości wizerunkiem win owocowych produkowanych w Polsce głównie z jabłek - komentuje przedstawicielka firmy Jantoń.

Jednak - jej zdaniem - obecnie cydr może być odpowiedzią na ewoluujące potrzeby konsumentów - innowacyjnego, smacznego i niskoprocentowego alkoholu (rosnące zainteresowanie piwami smakowymi czy drinkami RTD).

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • sadownik 30-01-2013, 13:04:
Ktoś chyba jednak zapomniał o tym, że cydru ani perry nie robi się z byle czego co rośnie w sadzie. W Polsce nie uprawiamy prawie żadnych odmian przydatnnych do tego celu, a ich posadzenie może być ryzykowne - gdyż owoców takich nie da się sprzedać jako deserowe...... do produkcji cydru potzrebne sa odmaino owocach kwaśnych lub kwaśno-gorzkich.
  • f 28-01-2013, 22:37:
jabol ver 2.0 light siara edition :)

Zobacz wszystkie komentarze (2)

REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (33 613) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 149)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH