Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Global Fish uruchomił produkcję tilapii. Ryby trafią do sklepów na święta

  • Autor: PAP
  • Data: 12-09-2012, 20:36
Global Fish uruchomił inwestycję za 45 mln zł. Polskie tilapie trafią na rynek pod koniec roku
Tilapia jest rybą słodkowodną z gatunku okoniowatych, pochodzącą z Afryki. Należy do pierwszej piątki najczęściej spożywanych ryb na świecie. Popularna jest m.in. w USA, a jej spożycie z roku na rok rośnie. Największym producentem tej ryby są Chiny. fot.seatglobal.eu

Pod koniec tego roku pierwsze partie tilapii, wyhodowanych w akwakulturze w Bońkach pod Płońskiem, mają trafić do polskich konsumentów. Jest to jedna z największych sztucznych hodowli w Europie, firma Global Fish zainwestowała w nią 45 mln zł.

Tilapia jest rybą słodkowodną z gatunku okoniowatych, pochodzącą z Afryki. Należy do pierwszej piątki najczęściej spożywanych ryb na świecie. Popularna jest m.in. w USA, a jej spożycie z roku na rok rośnie. Największym producentem tej ryby są Chiny.

"Uruchomienie produkcji to nie tylko przedsięwzięcie, które tworzy biznes i daje miejsca pracy. Zmieni także zwyczaje kulinarne. Tu będą hodowane 3 mln ryb rocznie, a następnie będą one dostarczane w ciągu 12 godzin do sklepów czy restauracji" - powiedział w środę podczas otwarcia akwakultury jeden z udziałowców Global Fish, Marian Owerko.

Jak mówił, firma chce uruchomić następną "fabrykę" ryb w Chorwacji koło Splitu.

Obiekt będzie dostarczał na rynek 1300 ton świeżej tilapii rocznie. Ryba będzie sprzedawana w postaci patroszonej lub jako filety. Do sklepów prawdopodobnie trafi już na przełomie roku 2012/2013 - poinformował na konferencji prasowej dyrektor generalny firmy Grzegorz Rudzki. Global Fish chce ją sprzedawać m.in. w sklepach sieciowych.

W połowie lipca hodowla została zarybiona narybkiem sprowadzonym z Holandii i USA. Ryby są trzymane w sztucznych basenach ok. pół roku, do osiągnięcia wagi pół kilograma. Produkcja tilapii w Polsce odbywa się w tzw. zamkniętej akwakulturze, w której możliwe jest stworzenie odpowiednich warunków do chowu. Utrzymywana jest tam odpowiednio wysoka temperatura wody i powietrza, ryby karmione są automatycznie, a woda filtrowana.

Jest to ekologiczna hodowla z zamkniętym obiegiem wody, prowadzona z zachowaniem najwyższych światowych standardów hodowli ryb, takich jak np. odpowiednie natlenienie wody czy zachowanie zasad bezpieczeństwa sanitarnego - tłumaczył Rudzki. Pytany przez dziennikarzy, dlaczego spółka zdecydowała się na hodowlę właśnie tilapii, poinformował, że jest to ryba łatwa w chowie i ma wyjątkowe zalety kulinarne. Łatwo ją przygotować, jest smaczna i ma mało ości.

Dyrektor podkreślił, że dotychczas ryba ta znana jest w Polsce tylko w formie mrożonej. Jest ona sprowadzana z Chin i nie cieszy się zbyt dobrą renomą. Jego zdaniem wynika to z tego, że ryba jest rozmrażana, przez co mięso traci na smaku i wartości. Dodał, że sposób chowu tilapii w akwakulturze sprawi, że konsumenci przekonają się do zalet. Na razie nie wiadomo, jaka będzie cena ryb - świeża tilapia ma być droższa od pstrąga, ale tańsza od łososia. Jak przekonywał Rudzki, podobna akwakultura, w której hoduje się tilapie, jest w Wielkiej Brytanii i tam ryby kupowane są "na pniu".

KOMENTARZE: (8)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • ZKP 16-09-2012, 11:23:
do "do kretyna kaszuba"!
Słuchaj koles! musisz uważać na to co mówisz. tu jest kwestia spraw sądowych o mobbing, oszustwa itp sprawy! więc jak nie wiesz o co chodzi to lep[iej siedź cicho żebys nie wyszedł na końcy na kompletnego kretyna i debila!
  • do kretyna kaszuba 16-09-2012, 10:43:
płaczą po nocach bo tęsknią ,, za tym jakimś małym,, bo Ty jesteś kiepski niczym ferdek, gość ma BMW i pełno hajsu, a Ty ,,zrobioną,, żonę i żal do świata..... ehehehehehehehe
  • Kaszubi już sie wkurzają 15-09-2012, 18:24:
ciekawe dlaczego tuz rybny z kaszubskich Kartuz - Almar nie zainteresowal się wcześniej takimi rozwiązaniami! Gostek z Kartuz chyba przespał taka okazję żeby zainwestowac w rybę świeżą- tilapię. Tilapia to jest przyszłość nie tylko branży rybnej polskiej , ale w ogóle!
! Ale my Kaszubi czekamy a nasze kobiety jeszcze płaczą troche po nocach, ale to sie zmieni i to niezaleznie od "ruchów" gostka!

Zobacz wszystkie komentarze (8)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 973) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH