Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Globalny rynek drożdży rośnie 8,6 proc. rocznie

  • Autor: portalspozywczy.pl / foodnavigator.com
  • Data: 10-04-2012, 13:38

Globalny rynek drożdży wart był w 2010 r. 2,9 mld dol. (2,2 mld euro) w 2010 r. i rośnie w tempie ok. 8,6 proc. rocznie do 2016 r., kiedy to jego wartość wyniesie 5,1 mld dol. (3,9 mld euro).

Jak wynika z raportu poświęconemu rynkowi drożdży, rośnie on na świecie głównie dzięki rozwojowi segmentów wyrobów, do których produkcji używa się tych grzybów (piekarnictwo, winiarstwo, piwowarstwo).

Analitycy przewidują stały wzrost tego rynku w rozwiniętych i rozwijających się regionach, m.in. ze względu na popyt w branży spożywczej oraz wdrożenie nowych przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Ekstrakty drożdżowe mogą bowiem pomóc producentom żywności w ograniczeniu sodu i we wzmocnieniu i poprawie smaku niektórych produktów. Ponadto coraz częściej zauważa się walory zdrowotne drożdży, które są bogate w białka i mogą działać jako probiotyk.

Według raportu, rynek zdominowany jest przez segment drożdży piekarniczych (31 proc.). Z kolei drożdże piekarnicze i piwne stanowią razem ponad 45 proc. całego rynku.

Wiodącymi rynkami w branży są Europa i Azja-Pacyfik, odpowiadając za około 60 proc. rynku w 2010 roku. Drugi z tych rynków - głównie za sprawą Chin - rozwija się najbardziej dynamicznie - ok. 8,8 proc. od 2011 do 2016 roku.

Światowy rynek drożdży jest zdominowany przez kilka firm, w tym Lesaffre Grupa (Francja), AB Vista (UK), AB Mauri (UK), Lallemand (Kanada) oraz - co również istotne - Angel Yeast Co (Chiny).

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 288) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 330)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH