REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Polacy kupią do 16 tysięcy ton karpii

  • Autor: IAR
  • Data: 17-12-2011, 14:41
Polacy kupią do 16 tysięcy ton karpii

Jak podaje Informacyjna Agencja Radiowa, od 15 do 16 tysięcy ton karpi z rodzimych hodowli, Polacy kupią na tegoroczną Wigilię. Karpia - jedną z najzdrowszych ryb polecanych przez ditetyków, kupujemy od lat. Sposób traktowania ryby ma wpływ nie tylko na to, czy cierpi ale i na to, jak smakuje.

REKLAMA

Ichtiolog Zbigniew Szczepański z Towarzystwa Promocji Ryb "Pan Karp" przypomina, że karpie należą do ryb, które przez dwie, trzy godziny radzą sobie bez wody. W niskich temperaturach mogą oddychać tlenem atmosferycznym, bo mają bardzo ukrwioną skórę. Ważne, by żywych karpi nie wkładać do oblepiających je woreczków plastikowych. Taką torbę należy otworzyć - wyjaśnia w rozmowie z Polskim Radiem Zbigniew Szczepański, a w niektórych sklepach można kupić specjalne plastikowe rynienki lub rozszczelnione torby, w których mogą oddychać właśnie skórą.

Zbigniew Szczepański dodaje, że nie ma w Polsce ubojni ryb i zgodnie z polskim prawem być ich nie może, bo te przepisy dotyczą jedynie zwierząt stałocieplnych. Szczepański przypomina, że sposób uśmiercania karpia ma znaczenie ; można to zrobić tak, by ryba mniej cierpiała. Najpierw powinno się rybę ogłuszyć, uderzając w głowę na wysokości oczu. To ważne, bo ryba traci wtedy na moment czucie. Karp przestanie żyć w ciągu kilku sekund, jeśli następnie kręgosłup zostanie przecięty tuż za skrzelami. Niehumanitarne traktowanie ryb powoduje , że są narażone na stres i wydzielają kortyzol - hormon , który powoduje, że karpie mają specyficzny posmak - Karpie są rybami, które wymagają niezwykle czystych wód i środowiska. Dietetycy polecają je ze względu na duże wartości odżywcze.

Mniejsza sprzedaż karpi z polskich stawów nie oznacza, że ryb zabraknie. Od kilku lat importujemy je przede wszystkim z Litwy i Czech.

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE: (4)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • kubasiewicz krzysztof 19-12-2011, 08:23:
panie obserwtor bez wycieczek osobistych ....za taka cenzure tez wsadzaja do pierdla panie Obserwtor...a poza tym proponuje podac swoje nazwisko bo ukrywa sie Pan tchorzliwie za pseudonoimem obserwator.....
  • obserwator 19-12-2011, 07:53:
I za złe traktowanie koni też powinno się iść do pierdla Panie Kubasiewicz!!!
  • kubasiewicz krzysztof 18-12-2011, 22:24:
prokurator generalny Pan Seremet bada czy karpie sa zabijane zgodnie z przepisami.....to po co nam te karpie mamy jejesc na surowo czy zywe.....proponuje podac jak sie powinno zabijac karpie tak zeby nie narazic sie na interwencje policji i nie trafic do paki za zle zabijanie karpia....smacznego ale bzdura

Zobacz wszystkie komentarze (4)

REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (22 870) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH