REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Prezes SCKiLRP: Oceniamy, że w tym roku upadnie w sumie około 300 cukierni i piekarni

  • Autor: www.portalspozywczy.pl, PB
  • Data: 08-11-2012, 10:15
Prezes SCKiLRP: Oceniamy, że w tym roku upadnie w sumie około 300 cukierni i piekarni
Leszek Truskolawski jest także wł‚aś›cicielem cukierni U Lecha, która posiada 4 sklepy firmowe

W tym roku może upaść 300 piekarni i cukierni - ocenia Leszek Truskolawski, prezes Stowarzyszenia Cukierników, Karmelarzy i Lodziarzy RP. - Firmy mogą mieć problem ze sfinansowaniem swojej działalności - w dzisiejszych czasach żaden bank nie udzieli kredytu na cukiernię, bo rentowność jest bardzo niska, a nakłady są wielkie, urządzenia kosztują i ich koszt zwraca się długo - mówi.

REKLAMA

Jak tłumaczy Leszek Truskolawski, jedne cukiernie padają, ale inne powstają. - Cukiernia może zostać zamknięta, ale ktoś ją wydzierżawi i znów produkuje. O tym, co będzie dalej, zdecyduje rynek i decyzje kierowników poszczególnych zakładów. Największą bolączką cukierni i piekarni jest nieliczenie kosztów, bez tego nie da się prowadzić przedsiębiorstwa. Firma może osiągnąć czasowo stratę, ale musi to być świadoma strata - tłumaczy prezes Stowarzyszenia.

Jego zdaniem, rynek musi się oczyścić, ponieważ wiele małych zakładów rzemieślniczych ma około 60 proc. niewykorzystanych mocy produkcyjnych. - A powinno być odwrotnie- 60-70 proc. wykorzystanych mocy, by te 30 proc. mieć w zapasie na np. produkcję świąteczną. Obecnie przeciętnie tylko około 40 proc. mocy produkcyjnych piekarni i ciastkarni jest wykorzystanych - mówi Leszek Truskolawski.

- Oceniamy, że w tym roku upadnie w sumie około 300 cukierni i piekarni. Wypadają ci najsłabsi, ewentualnie mocniejsi, którzy przeinwestowali. Jesteśmy w przededniu dużego kryzysu. Myślę, że najbliższe dwa lata będą bardzo trudne, ale wykrystalizuje się możliwość działania dla pozostałych - dodaje.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (23 379) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH