Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu

Wkrótce ruszy produkcja piwa o recepturze sprzed 200 lat

Naukowcy chcą otworzyć smak najstarszego zachowanego piwa świata - i zacząć produkować je zgodnie z oryginalną recepturą. Kilka butelek cennego napoju wyłowiono kilka miesięcy temu z dna Bałtyku.


Autor: IAR
Data: 09-02-2011, 13:22

Pełtwonurkowie przeszukiwali wrak statku z początku XIX wieku.

- Właśnie wyciągnęliśmy pierwszą skrzynkę. Jest w niej 12 dobrze zachowanych butelek - mówił członek wyprawy Christer Ekstrom. W pewnym momencie jedna z butelek nie wytrzymała i okazało się, że w środku jest piwo. Teraz naukowcy z fińskiego Centrum Badań Technicznych zostali poproszeni o analizę składu. Już wiadomo, że w środku są drożdże i bakterie, ale nie jest jasne, czy są one żywe, czy martwe.

Pomocna może być też analiza DNA. Naukowcy mówią, że sprawa nie jest łatwa, ale jeśli badania zakończą się sukcesem, będziemy mogli pić piwo dokładnie takie, jakie produkowano 200 lat temu.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE (4)

  • scyzoryk.j 2011-02-10 07:42:07
    a na co przywracać pierwsze piwo?....wiadomo że to było niedopracowane, itd...zaczynają robić sztukę dla sztuki.żeby tylko przyciągnąć hasłem bogatych ignorantów..ale pewnie znajda się głupi smakosze z portfelem, którzy za to zapłacą...ja rozumie ze ktoś wybiera ciechana, czy noteckie zamiast lecha, warki czy tyskiego.....bo to jest rozsądne, ale tutaj to już przegięcie..jeszcze przywróćcie potrawy jaskiniowców do restauracji i będzie cacy
  • kubasiewicz krzysztof 2011-02-10 11:38:27
    piwo 200 lat temu było kwasne z octem mętne smierdzące.Nie ma się czym zachwycać.Jak wiadomo ogólnie dobre piwo pojawiło się w połowie XIX wieku w Pilżnie na skutek chłodzenia.Prace Pasteura i innych biologów poprawiły smak i jakość piwa na świecie.Cofanie się do piwa złej jakości w imię ekologii?? jest ciemnotą i głupotą oraz dowodzi nieznajomości rzeczy...Można ubierać sie w skóry niedżwiedzia lub wilka ,a nie w materiały bawełniane wełniane itd ale skąd wziążć tyle skór żeby starczyło dla wszystkich ludzi na świecie,tym bardziej że skóry surowe(niegarbowane)są sztywne i słabo chronią przed zimnem....
  • max 2011-02-14 15:13:58
    Njalepsze piwo to Żywe z browar Amber, zawiera drożdże i smakuje znakomicie. Po co odwtarzać jakieś tam sprzed 200lat :)
  • lizak 2011-04-10 07:42:47
    do kubasiewicza -> \"było kwasne z octem mętne smierdzące.Nie ma się czym zachwycać.\" co ty człowieku wypisujesz?? Piłeś kiedyś piwo warzone takimi metodami (tzn warzenie słodu, chmielenie - w garze na otwartym ogniu. Fermentacja bez \"chłodzenia jak w Pilźnie\", bez pasteryzacji)?? Zła jakość w imię ekologii ?? O co tobie chodzi z tą ekologią ?? Sam jesteś ciemni i pokazujesz swoją nieznajomość rzeczy. do scyzoryk.j -> sam jesteś ignorantem.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.242.25.198
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.