Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Z mrozów cieszą się czescy winiarze, producenci win lodowych

  • Autor: PAP
  • Data: 04-12-2010, 18:04

Mrozy w Czechach ucieszyły niektórych morawskich winiarzy. Ostra zima sprzyja produkcji wina lodowego - słodkiego deserowego trunku, wyrabianego z zamarzniętych winogron - informuje PAP.

Pracownicy zakładów winiarskich "Znovin" ze Znojma (na południu Moraw, pod granicą z Austrią) w wysokim śniegu i 20-stopniowym mrozie zbierali w sobotę z winnic zmrożone grona. Plon był obfity; udało się zebrać cztery tony owoców wyjątkowej jakości - powiedział przedstawiciel "Znovinu" Antonin Zatloukal.

Czeskie normy mówią, że do wyrobu wina lodowego nadają się jedynie winogrona zmrożone przez minimalnie siedem stopni mrozu. Zatloukala bardzo ucieszyło 20 kresek poniżej zera w nocy z piątku na sobotę.

Ostry mróz gwarantuje, że w winogronach zamarzną kryształki wody, które w czasie odbywającego się na mrozie tłoczenia zostaną w prasie. Z wyciskanych owoców powstaje potem bardzo słodki moszcz, doskonały do wyrobu wina słabego (około 8-9 proc. alkoholu), aromatycznego i o wysokiej zawartości cukru.

W Czechach produkuje się niewiele wina lodowego. Roczny wyrób sięga kilku tysięcy litrów, co stanowi około 1 proc. całej winiarskiej produkcji w republice. Cena jednej butelki o pojemności 0,35 l mieści się w przedziale od 300 do 700 koron (od 50 do 110 zł).

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 780) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH