Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Za świątecznego karpia i śledzia zapłacimy więcej

  • Autor: Praska Giełda Spożywcza
  • Data: 14-12-2011, 15:51
Za świątecznego karpia i śledzia zapłacimy więcej
Źrdódło fot. Flickr

Ryby to nieodłączny element świątecznego stołu. Nie wyobrażamy sobie wieczerzy wigilijnej bez tradycyjnego karpia, sałatki śledziowej czy ryby po grecku. Jednak w tym roku niemiłym rozczarowaniem może być wizyta w sklepie. Podczas przedświątecznych zakupów okazuje się, że karpie, śledzie i inne ryby bardzo podrożały.

Według ekspertów Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, w tym roku zapłacimy za ryby o 10-15 proc. więcej. Jak ocenia Instytut, w okresie styczeń-październik tego roku, w porównaniu do stycznia-października roku ubiegłego ceny ryb wzrosły średnio już ponad 7 proc. A w ostatnim kwartale, szczególnie zaś w grudniu, dynamika będzie na pewno przyspieszać.

Najbardziej podrożeją śledzie, których cena w imporcie już wzrosła o około 50 proc. Dlatego wzrost cen w detalu nawet o 15 proc. nie zrekompensuje tej zwyżki i hurtownie oraz sklepy będą musiały ograniczać marże praktycznie do zera, aby nie doprowadzić do szoku cenowego. Potwierdzają to sami hurtownicy. - Wzrost cen detalicznych nie jest równy wzrostowi cen u importerów, bo sklepy i hurtownie schodzą ze swojej marży. Wiedzą, że klienci nie są w stanie zapłacić zbyt wysokiej finalnej ceny - mówi nam przedstawicielka hurtowni na jednej z giełd rolnych w województwie mazowieckim.

Wzrost cen śledzi to efekt między innymi ograniczeń limitów połowowych w ostatnim sezonie przy jednoczesnym zwiększonym popycie na śledzia. Ilość połowów z Morza Norweskiego została zredukowana z 1 643 tys. ton w 2009 r. do 988 tys. ton w 2011 r. W nadchodzącym roku ilość ta będzie jeszcze mniejsza i wyniesie 833 tys. ton.

Ponadto, w listopadzie minister rolnictwa wydał rozporządzenie zakazujące polskim rybakom połowów śledzi do 31 grudnia 2011 r., związku z zagrożeniem wyczerpania przyznanego Polsce limitu. Przyznana Polsce kwota połowowa śledzia na rok 2011 - 26 tys. 763 tony - została 31 października wykorzystana w 89 proc. Do tego dnia odłowiono 23 tys. 879,97 ton tego gatunku ryby. Utrzymanie takiego tempa połowów oznaczałoby całkowite wyczerpanie limitu już w połowie listopada.

Śledzie drożeją już od końca wakacji. Jeszcze w sierpniu tego roku na giełdach rolnych kilogram matiasa kosztował około 10 zł, za płaty śledzia solonego płacono ponad 9 zł. Od tamtej pory ceny poszły w górę o 10-30 proc. i w ostatnim tygodniu listopada za matiasa trzeba już płacić ponad 11 zł, a za śledzia solonego powyżej 12 zł za kilogram.

Jak na tym tle wypada Praska Giełda Spożywcza w Ząbkach? W hurtowni Lux za kilogram śledzi matias zapłacimy 13 zł - jest to cena z drugiego tygodnia grudnia. Rok wcześniej było to 8,80 zł.

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 228) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH