REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Zamiast piw "niepasteryzowanych" będziemy mieć piwa "nieutrwalone"?

  • Autor: Rzeczpospolita
  • Data: 27-12-2010, 08:18
Zamiast piw
Od stycznia piwa niepasteryzowane z browarów Ciechan i Lwówek Śląski mają być nazywane nieutrwalonymi.

Marek Jakubiak, właściciel browarów z Ciechanowa i Lwówka zaapelował do regionalnych browarów o nazewnictwa "piwo niepasteryzwoane" słowem "nieutrwalone" - informuje Rzeczpospolita.

REKLAMA

Marek Jakubiak wyjaśnia na łamach dziennika, że przy użyciu dzisiejszych technik słowo "niepasteryzowane" nie musi oznaczać naturalności piwa. Aby odróżnić swoje naturalne produkty, o krótkim terminie ważności od "niepasteryzowanych" piw przemysłowych wyjałowionych np. przez dokładną filtrację (pozbawionych przez to drożdży, witamin i mikroelementów i o stosunkowo długim terminie przydatności do spożycia), zamierza wprowadzić na swoich piwach słowo "nieutrwalone".

Czy to dobry pomysł? Piwowarzy pytani przez Rzeczpospolitą mają podzielone zdania. Podoba im się apel Browaru Ciechan. Jednak, jak zauważają, konsumenci w Polsce dopiero zaczynają doceniać piwa niepasteryzowane i być może jest za wcześnie na wprowadzanie takiej zmiany. Zdaniem Ireneusza Jarugi z Browaru Staropolskiego określenie "niepasteryzowany" dobrze się kojarzy, a świadomy konsument potrafi odróżnić prawdziwe piwo świeże od piwa niepasteryzowanego, które jest takie tylko z nazwy.

KOMENTARZE: (9)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • jubus 15-01-2011, 10:16:
O kim mowa??
Bo jeśli o nie mnie, to pomyłka, ja akurat w swoim niedługo aż tak bardzo życiu, popróbowałem naprawdę sporo dobrych piw, nie tylko polskich czy "zagranicznych" ale dobrych piw belgijskich, włoskich czy niemieckich, wytwarzanych lokalnie.
  • smaczek 14-01-2011, 22:43:
Albo jesteś podstawiony smakosz albo uzależniony od tych sikaczy a może nigdy nie poznałeś smaku prawdziwego piwka.
  • jubus 10-01-2011, 12:51:
Wczoraj spróbowałem właśnie kilku popularnych piw niepasteryzowanych, zarówno tych przemysłowych jak też i nieutrwalanych. Różnicę czuć od razu!
Perła niepasteryzowana smakuje najlepiej ze wszystkich przemysłowo-niepasteryzowanych czyli utrwalanych, Łomża całkiem całkiem, w zasadzie to nie czułem róznicy smakowej między nimi, Kasztelan najgorszy, ale też nie czuć różnicy między nim, a tymi dwoma pozostałymi.
Lipcowe, tj. piwo nieutrwalane - róznica gigantyczna, inny smak, ale nie wynikający z walorów piwa, a właśnie z nieutrwalania. Podobne odczucie było przy Ciechanie (zielonym) i Lwówku Książęcym.
Tak więc zacznijmy odróżniać piwo NIEUTRWALANE (Ciechan, Lwówek, Lipcowe, Noteckie, Żywe, Łaskie), które są wyższej jakości, ale przez to droższe i mają ok. 6 tygodni przydatności, od NIEPASTERYZOWANYCH-UTRWALANYCH (przemysłowo), które może i lepiej smakują od pasteryzowanych, ale to taka sama przemysłówka jak te koncerniaki wszystkie. Te piwa są gorszej jakości, mniej kosztują (Perła niepasteryzowana w Lublinie 2.30 plus kaucja, Kasztelan 2 złote w markecie, Łomża z 2.5)i mają dłuższy bo kilku miesięczny termin przydatności.
Ciechan a Perła to dwa różne światy, mówię to mimo, że mieszkam w Lublinie, ale to co Perła zrobiła w Zwierzyńcu woła o pomstę do nieba.

Zobacz wszystkie komentarze (9)

REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 952) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH