REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Szef illycafe: Przed nami kolejna rewolucja na rynku kawy

  • Autor: Barbara Woźniak, portalspozywczy.pl
  • Data: 03-11-2015, 12:58
Szef illycafe: Przed nami kolejna rewolucja na rynku kawy

Przed nami kolejna rewolucja na rynku kawy, dzięki której kawa będzie postrzegana jako doskonałość i zwiększy się jej konsumpcja i która przyniesie także rozwój w regionach produkujących kawę – mówi Andrea Illy, przewodniczący rady oraz prezes illycaffe S.p.A.

REKLAMA

Podkreśla, że w ciągu ostatnich 20 lat na rynku kawy dokonała się pozytywna rewolucja i ze zwykłego towaru jakim kawa była jeszcze 25 lat temu przeobraziła się w specjalność, którą stała się obecnie. Natomiast w ostatniej dekadzie pozytywne postrzeganie kawy przyczyniło się do czterokrotnie wyższego wzrostu rynku niż w poprzedniej dekadzie.

- Przed nami kolejna rewolucja w kawie, która od specjalności jaką obecnie jest kawa, będzie prowadziła w kierunku wyśmienitości i doskonałości kawy. Dzięki tej wartości dodanej w kawie wykształci się takie koło, że nastąpi większa konsumpcja kawy w krajach dopiero rozwijających swoją konsumpcję, co przyniesie więcej pieniędzy dla krajów produkujących kawę – mówi Andrea Illy.

- Przyjemność picia kawy ogromnie się poprawiła dzięki lepszej jakości, większej liczbie odmian, nowym regionom uprawy, lepszemu przyrządzaniu. Natomiast wszelkie badania w ciągu ostatnich 25 lat potwierdziły, że kawa jest nie tylko dobra dla zdrowia, ale też przedłuża życia – dodaje.

- Jest jeszcze dużo możliwości do poprawy na terytoriach, gdzie rośnie kawa, poprawy agrotechnik, poprawy jakości kawy poprzez dodawanie różnych nowych odmian, a nie tylko przez dalszą poprawę w sposobach przyrządzania czy poprawę konsumpcji w krajach konsumujących kawę – mówi również Andrea Illy, który wraz z rodzeństwem należy do trzeciej generacji rodziny Illy zarządzającej rodzinnym biznesem jakim jest firma illycafe.

Zaznacza, że w ciągu ostatnich 25 lat wzrosła nie tylko produkcja, ale i produktywność, a przemysł kawowy zwiększył o 50 proc. produkcję m.in. dzięki zwiększeniu wielkości pól upraw kawy.

Illycafe to firma rodzinna założona w 1933 roku w mieście Triest we Włoszech przez  urodzonego na Węgrzech, Francesco Illy. Obecna jest w około 140 krajach. Ma ok. 56 proc. udziałów w rynku dystrybucji kawy. Jest też m.in. producentem ekspresów do kawy.

Rynek kawy zielonej na świecie warty jest 25 miliardów dolarów, a rynek kawy palonej 109 mld dolarów. Konsumpcja kawy na głowę w Finlandii wynosi 11,7 kg, w Niemczech 6,8 kg/os, w Brazylii 6,1 kg/os, we Włoszech 5,6 kg/os, a w USA 4,1 kg/os.

Obecnie rynek kawy na świecie to około 1,5 miliarda konsumentów i ponad 100 milionów pracowników. Kawa jest źródłem dochodów 25 milionów rodzin w więcej niż 80 krajach. Pola uprawne kawy liczą ok. 11 milionów hektarów, na których produkowane jest ok. 148 milionów 60-kilogramowych worków kawy.

Głównymi producentami kawy na świecie są: Brazylia 32 proc., Wietnam 19 proc., Kolumbia 8 proc. oraz Indonezja 6 proc.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (28 147) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH