Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Szef illycafe: Zmiany w klimacie mocno ograniczą pola upraw kawy

  • Autor: Barbara Woźniak, portalspozywczy.pl
  • Data: 17-11-2015, 14:45
Szef illycafe: Zmiany w klimacie mocno ograniczą pola upraw kawy
fot. it.wikipedia.org

Zmiany klimatu na świecie mają wpływ na pola upraw kawy. Przez te zmiany ponad połowa ziemi uprawianej pod kawę nie będzie się już do tego nadawała w ciągu najbliższych kilkudziesięciu lat – mówi Andrea Illy, przewodniczący rady oraz prezes illycaffe S.p.A.

Podkreśla, że w ciągu ostatnich 20 lat na rynku kawy dokonała się pozytywna rewolucja i ze zwykłego towaru, jakim kawa była jeszcze 25 lat temu przeobraziła się w specjalność, którą stała się obecnie. Natomiast w ostatniej dekadzie pozytywne postrzeganie kawy przyczyniło się do czterokrotnie wyższego wzrostu rynku niż w poprzedniej dekadzie. A przed nami kolejna rewolucja, dzięki której kawa będzie postrzegana, jako doskonałość i zwiększy się jej konsumpcja i która przyniesie też rozwój regionom produkującym kawę.

Andrea Illy zaznacza, że w ciągu ostatnich 25 lat wzrosła nie tylko produkcja, ale i produktywność, a przemysł kawowy zwiększył o 50 proc. produkcję m.in. dzięki zwiększeniu wielkości pól upraw kawy.

- Trzeba też jednak wspomnieć o zmianie klimatu w ciągu tych ostatnich 25 lat, co ma wpływ na uprawy kawy, a najbardziej pesymistyczne prognozy mówią o tym, że  ponad 60 proc. ziemi uprawianej pod kawę nie będzie już się do tego nadawała do końca tego stulecia – mówi Andrea Illy, który wraz z rodzeństwem należy do trzeciego pokolenia rodziny Illy zarządzającego rodzinnym biznesem jakim jest firma illycafe.

- I to jest wielki znak zapytania, w jaki sposób i kiedy będziemy w stanie produkować więcej kawy do końca tego wieku, bo do końca wieku będziemy potrzebować co najmniej trzy razy więcej kawy niż produkujemy teraz mając jednocześnie ponad połowę mniej ziemi pod uprawy kawy niż mamy teraz - dodaje.

- To będzie ogromne wyzwanie. Wyzwanie, które będzie dyskutowane wśród naukowców i wszystkich uczestników rynku kawy  – mówi również Andrea Illy.

Illycafe to firma rodzinna założona w 1933 roku w mieście Triest we Włoszech przez  urodzonego na Węgrzech, Francesco Illy. Obecna jest w około 140 krajach. Ma ok. 56 proc. udziałów w rynku dystrybucji kawy. Jest też m.in. producentem ekspresów do kawy.

Obecnie rynek kawy na świecie to około 1,5 miliarda konsumentów i ponad 100 milionów pracowników. Kawa jest źródłem dochodów 25 milionów rodzin w więcej niż 80 krajach. Pola uprawne kawy liczą ok. 11 milionów hektarów, na których produkowane jest ok. 148 milionów 60-kilogramowych worków kawy.

Rynek kawy zielonej na świecie warty jest 25 miliardów dolarów, a rynek kawy palonej 109 mld dolarów. Konsumpcja kawy na głowę w Finlandii wynosi 11,7 kg, w Niemczech 6,8 kg/os, w Brazylii 6,1 kg/os, we Włoszech 5,6 kg/os, a w USA 4,1 kg/os.

Główni producenci kawy na świecie to: Brazylia 32 proc., Wietnam 19 proc., Kolumbia 8 proc. oraz Indonezja 6 proc.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 451) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH