Aromaty wspierają innowacje w branży spożywczej

Światowy rynek aromatów spożywczych rośnie w tempie ok. 3,5-4 proc. rocznie. W 2010 roku jego wartość wyniosła 7,35 mld dol. i był to największy segment branży dodatków do żywności. więcej

Palety w nowej roli

Palety drewniane są chyba najbardziej niedocenianym i niedoszacowanym czynnikiem kosztotwórczym w łańcuchu dostaw. Ten z pozoru tani środek do magazynowania i transportu nierzadko decyduje o kosztach sięgających kilku procent wartości znajdujących się na nim towarów. więcej

Wewnętrzne cięcie kosztów

Transport wewnętrzny jest bardzo istotnym komponentem kosztowym wewnątrzzakładowego systemu logistycznego. Firmy, które dokładnie się przyjrzą temu, jak zorganizowane są procesy transportu i składowania, mogą zauważyć duże możliwości ograniczenia kosztów, a tym samym podniesienia własnej konkurencyjności. więcej

Rośnie apetyt na outsourcing

Henry Ford mawiał, że "jeśli jest coś, czego nie potrafimy zrobić wydajniej, taniej i lepiej niż konkurenci, nie ma sensu, żebyśmy to robili i powinniśmy zatrudnić do wykonania tej pracy kogoś, kto zrobi to lepiej niż my". Przykładem tego jest outsourcing. więcej

Sprawna logistyka buduje przewagę

Przy wyborze usług operatora logistycznego firmy spożywcze nad cenę przedkładają usługi dodatkowe oraz solidność i doświadczenie kontrahenta. więcej

Przemysł mięsny: Przeinwestowani

Skala przeinwestowania w branży mięsnej jest bardzo duża. Problem dotyczy zwłaszcza uboju trzody i zakładów mięsnych średniej wielkości. więcej

Efektywność energetyczna: Handel gra w zielone

Operatorzy handlowi coraz intensywniej testują, na ile dostępne obecnie technologie są w stanie zmniejszyć zużycie energii, a tym samym obniżyć koszty funkcjonowania sklepów. Inwestycje w energooszczędność nabierają rumieńców. więcej

Herbaty: Czarny rynek

Polska to rynek herbaty taniej, ale marki premium rosną - niektóre nawet dwucyfrowo. Chociaż jesteśmy przyzwyczajeni do czarnej herbaty, to coraz bardziej popularne są zielone czy owocowe. więcej

Rynek mleczarski: Biznes pełen dziur

W Polsce na sery dojrzewające przeznacza się ponad jedną czwartą skupowanego mleka. Sery to rynek trudny, ale stale rosnący. więcej

Ekspansja zagraniczna: Chiny - rynek dla cierpliwych

Coraz większa konkurencja na rodzimych i regionalnych rynkach skłania producentów żywności do poszukiwania nowych okazji do sprzedaży produktów, czasem nawet bardzo daleko. Wiele firm próbuje swoich sił w Chinach. więcej