Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Polskiego Mięsa: Koncentracja uboju jest nieunikniona

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 20-05-2010, 15:37
Prezes Polskiego Mięsa: Koncentracja uboju jest nieunikniona

W Polsce zaczyna być widoczna koncentracja ubojów - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Witold Choiński, prezes Związku Polskie Mięso.

Kilkanaście a może nawet kilkadziesiąt mniejszych i średnich ubojni przestało w ostatnim latach funkcjonować. - Widać, że zwłaszcza małe ubojnie szukają swojego miejsca na rynku. W tej chwili jest to chyba najtrudniejszy segment branży mięsnej. Marże generowane na uboju są wręcz minimalne, jeśli nie zerowe - tłumaczy Witold Choiński. - Tylko dodatkowe działalności prowadzone przy ubojniach powodują, że te firmy sobie radzą - dodaje.

- Wchodzenie na polski rynek graczy tej wielkości, co Pini Polonia wymusi przyspieszenie koncentracji zwłaszcza w segmencie ubojowym. Zresztą, pewnie nie jest to ostatnia tej wielkości firma, która się u nas pojawi - prognozuje prezes Związku Polskie Mięso. - Przy dużym uboju, firma ma szansę zyskać spore oszczędności. Poprzez zastosowanie nowoczesnych technologii może ograniczyć pracę ludzkich rąk, która jest jednym z najdroższych elementów w całym łańcuchu produkcyjnym - wskazuje.

Pracowników w wielu strategicznych dla linii ubojowej miejscach zastępuje się maszynami. - Ograniczenie pracy ludzi w wielu decydujących o jakości mięsa miejscach może poprawić jego parametry, np. wydłużyć termin przydatności do spożycia. Zmniejsza się ryzyko przeniknięcia do niego bakterii i drobnoustrojów, które są obecne wszędzie tam, gdzie pracują ludzie - mówi Choiński. - Już dawno pokazali to Duńczycy - zaznacza.

W najbliższych latach małe ubojnie będą musiały podjąć ryzyko konsolidacji albo szukania dla siebie niszy rynkowej. - Zapewne niektóre będą się wiązały z konkretnymi sieciami handlowymi bądź zakładami przetwórczymi. Ich produkcja będzie bardziej ukierunkowana - zapowiada prezes Polskiego Mięsa. - Wchodzenie w tego typu relacje może być jednak ryzykowne - akcentuje.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (18)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • dzik 23-05-2010, 22:43:
Do Staśka
Jak dla mnie to możesz w ogóle nie pisać, bo i tak jak do tej pory nic sensownego nie spłodziłeś. Zapewniam cię iż barwność tego forum nic nie utraci, wraz z twoim zamilknięciem. Wręcz przeciwnie może się wznieść na wyższy poziom, i przenieść do ogrodów intelektualnych do których tacy jak ty i Witek raczej wstępu nie mają.
Do willy ;)

  • willy 23-05-2010, 22:35:
Do Staśka Jak już nie masz nic do napisania, to łapiesz się wszystkiego, już wcześniej błyszczałeś merytorycznymi wpisami pod tym artykułem, no cóż niemoc intelektualna różnie się materializuje.Często nie zgadzam się z dzikiem ale i często ma on pełną rację tak jak w tych komentarzach a przez ciebie przemawia zwykła zazdrość he he ale mały jesteś. Panie dzik tak dawać dalej może pootwierają ślepia. trzymam kciki
  • stasiek 23-05-2010, 22:19:
na forum Trójki mieliśy podobny problem z TROLLAMI. Rozwiązanie jest tylko jedno - IGNOROWAĆ. Nie dawać żreć komentarzami do czego zachęcam wszystkich.

Zobacz wszystkie komentarze (18)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 208) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.