Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes ZM Duda Silesia: Rynek mięsa jest i jeszcze długo będzie rynkiem ceny

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 30-10-2010, 12:41
Prezes ZM Duda Silesia: Rynek mięsa jest i jeszcze długo będzie rynkiem ceny

Polska jest i jeszcze długo będzie rynkiem ceny. W branży spożywczej jest to szczególnie widoczne. Wygrywa ten, kto umie wyprodukować najtaniej - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Krzysztof Woźnica, prezes ZM Duda Silesia.

- Co utrudnia obecnie biznes w branży mięsnej?

- Główną przeszkodą w działalności na polskim rynku mięsa jest w tym momencie brak odpowiedniego zaplecza surowcowego. Mamy małą i w dodatku silnie rozdrobnioną hodowlę. Przy sprowadzaniu mięsa z krajów ościennych jest się stale narażonym na niekorzystne różnice w kursach walut. Podobnie zresztą, jak przy eksporcie, który przy obecnym kursie złotego ma mocno utrudnione perspektywy rozwoju. Inwestorów odstraszają również niskie marże oraz potężna konkurencja, które są znaczącymi barierami wejścia.

- Cały czas mamy rynek krajowy.

- Tak. Tylko, że Polska jest i jeszcze długo będzie rynkiem ceny. W branży spożywczej jest to szczególnie widoczne. Wygrywa ten, kto umie wyprodukować najtaniej. Taka sytuacja w większości przypadków prowadzi niestety do obniżenia jakości przetworów mięsnych. Działają na rynku firmy produkujące wędliny, które po upuszczeniu na podłogę odbijają się jak kauczukowe piłki. Takim przykładem jest polędwica sopocka - produkt, o cenę którego większość zakładów dosłownie zabija się. Dochodzi do takich sytuacji, że cena sprzedaży sopockiej jest o ponad 3 zł niższa od ceny schabu bez kości. Kolejnym problemem jest pauperyzacja kiełbas cienkich. Przykładowo kiedyś kiełbasa śląska kojarzyła się z produktem z co najmniej średniej półki, a dziś asortyment oznaczony tą nazwą niektóre zakłady sprzedają nawet za 5 zł. Takich patologii jest niestety w branży dość sporo.

- Są też dobre produkty...

- Oczywiście, jest ich wiele. Problemem jest jednak powszechny zwyczaj kopiowania dobrze rotujących przetworów przez konkurencję. Jeżeli komuś uda się wdrożyć na rynek produkt, który zaczyna dobrze rotować, to momentalnie kilkanaście zakładów tworzy produkt podobny o bardzo zbliżonej nazwie i wprowadza go na rynek z ceną niższą np. o 1 zł. To powszechne.

Czytaj też:
Prezes ZM Duda Silesia: W branży mięsnej większość właścicieli nie umie odróżnić marki od zakładu

Prezes ZM Duda Silesia: Polski rynek wędlin musi dojrzeć do wysokich marż

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

CENY HURTOWE

KOMENTARZE: (9)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • erf 28-01-2011, 08:58:
Za tyle co ludzie stracili pieniędzy na przekrętach pana D. to powinien dostac dożywotni zakaz jakiejkolwiek działalności gospodarczej, a banki które widzą w nazwie firmy jego nazwisko powinny przestac odbierac telefonów od takiej firmy. Wstyd, że to dla tego portalu są ludzie opiniotwórczy...
  • Obyś się nie przekonał 27-01-2011, 23:01:
2011-01-13
Rodzinne firmy mają siłę pięści – pod takim tytułem w bieżącym numerze „Gazety Pomorskiej” ukazał się wywiad Lucyny Talaśko – Klich z Maciejem Dudą – prezesem Polskiego Koncernu Mięsnego DUDA S.A.

Dlaczego mimo kłopotów z opcjami walutowymi nie zrezygnowano ze sponsorowania konkursu „Rolnik Pomorza i Kujaw” oraz jak stanowisko prezesa wpływa na życie osobiste, przeczytacie Państwo w poniższym artykule.
  • Chodowca świń 27-01-2011, 22:32:
Gość z Piławy Dolnej też ,,tanio produkował,,sprawa gdzieś z przed 5 lat współczuję mu.

Zobacz wszystkie komentarze (9)

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (26 080) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH