REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Rzecznik Grupy Animex: Konsumenci wędlin są tradycjonalistami

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 26-04-2015, 16:25
Rzecznik Grupy Animex: Konsumenci wędlin są tradycjonalistami

Polscy konsumenci są w dużym stopniu tradycjonalistami. Od lat mówi się o znacznym wzroście rynku produktów convenience, jednak ten wzrost jest dużo wolniejszy i mniejszy od przewidywań sprzed kilku lat. Podobnie ma się rzecz z produktami eko czy natural - zauważa w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Andrzej Pawelczak, rzecznik Grupy Animex.

REKLAMA

- Na jakim poziomie rentowności działają obecnie firmy z branży wieprzowiny?

- Rentowność firm z branży mięsnej zależy najczęściej od konfiguracji zakładu, czyli od tego czy mamy do czynienia z zakładem ubojowym, ubojowo-przetwórczym czy wyłącznie przetwórczym. Z tego powodu poziom rentowności w poszczególnych zakładach waha się w dość szerokim zakresie - od poniżej 1 proc. do kilku proc. O perspektywach zmian poziomu  rentowności trudno dzisiaj  mówić, z uwagi na ASF i zamknięcie większości bardzo dobrych rynków dla polskiej wieprzowiny.

- Czy w związku z tym firmy mięsne mocno tną koszty?

- Kontrola kosztów dla każdego polskiego przedsiębiorstwa jest dzisiaj codzienną koniecznością. Działamy nie tylko na rynku polskim, ale też na wielkim półmiliardowym rynku europejskim. Dotychczasowe polskie przewagi konkurencyjne, takie jak tańszy żywiec czy dużo niższy koszt pracy – przestają mieć tak istotne znaczenie, jak dotychczas. Tym bardziej, że te dwa składniki  sumy kosztów stanowią ok. 80-  90 proc. kosztów całkowitych.

- Jak radzą sobie obecnie eksporterzy mięsa?

- Eksport jest dla branży mięsnej kanałem którego ranga w ostatnich latach istotnie wzrosła. Mam tu na myśli nie tylko wysyłki na teren państw Unii Europejskiej, ale także do tzw. krajów trzecich. Wciąż udaje nam się rozwijać tę działalność, pomimo przeszkód i problemów, takich jak chociażby ASF. Warto zaznaczyć, że wzrost znaczenia eksportu polskiego mięsa to dobry sygnał zarówno dla branży, jak i dla całej polskiej gospodarki, w tym polskiego rolnictwa.

- Jakie trendy dominują na rynku przetworów mięsnych?

- Trzeba przyznać, że polscy konsumenci są w dużym stopniu tradycjonalistami. Od lat mówi się o znacznym wzroście rynku produktów convenience, jednak ten wzrost jest dużo wolniejszy i mniejszy od przewidywań sprzed kilku lat. Podobnie ma się rzecz z produktami eko czy natural. Nie znaczy to, że zainteresowania brak. Jednak to zainteresowanie nie zawsze przekłada się na świadomą decyzję zakupową. Trzeba podkreślić, że strategie firmy  trudno budować na trendach nie zawsze znajdujących pokrycie w finalnym zachowaniu konsumentów.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Asia 31-03-2015, 12:48:
Pewnie, są tradycjonalistami. Coraz częściej w osiedlowych sklepach można spotkać wędliny od mniejszych dostawców. Są droższe, ale walory smakowe nie do porównania. Dzięki wprowadzaniu takich tradycyjnych, zdrowych produktów już nie tylko sprzedaż alkoholu jest głównym źródłem utrzymania lokalnych sklepików. Rosnące zainteresowanie tradycyjnymi wędlinami widać także po ofercie online. Jest już wiele e-sklepów, a nawet platformy sprzedażowe jak cabas.pl, gdzie każdy ekohodowca czy przetwórca może sprzedawać swoje produkty.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 247) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH