REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Szkolimy liderów śląskiej gastronomii

  • Autor: Artykuł promocyjny dostarczony przez firmę Bastra Weindich
  • Data: 21-02-2012, 13:06

W dniach 16-17.02 Laureaci nagrody „Danie roku 2011” w konkursie „Chorzowskie Smaki”, brali udział w 2 dniowym szkoleniu przygotowanym i sponsorowanym przez Centrum Zaopatrzenia i Wyposażenia Gastronomii Bastra Weindich, przy wsparciu firmy RM Gastro. Najlepsi kucharze restauracji Łania, Bryka oraz Manana Bistro & Wine Bar, pod czujnym okiem mistrza kulinarnego - Krzysztofa Gawlika, poznawali tajniki kuchni molekularnej oraz sous vide.

REKLAMA

W ramach szkolenia, uczestnicy mieli możliwość wypróbowania najnowszych urządzeń gastronomicznych, takich jak piece konwekcyjno- parowe, skruszacze do mięsa, wolnowary do gotowania w próżni, czy ultradźwiękowe urządzenia do marynowania mięs. Efektem wspólnego gotowania, który był dla wszystkich wielkim zaskoczeniem, było przygotowanie znanych potraw w zupełnie nowych odsłonach.

Delikatne, rozpływające się w ustach polędwiczki, pikantne krewetki w wyrazistym sosie serowym, molekularny kawior przygotowany na bazie soku marchwiowego , łosoś w aksamitnym sosie limonkowym czy mus czekoladowy z chili na deser, to tylko niewielka część potraw, które udało się uczestnikom wyczarować w ciągu tych dwóch dni intensywnej pracy. Warsztaty otwarły przed zaproszonymi kucharzami nowe możliwości, które z całą pewnością, przełożą się na wzbogacenie menu o nowe potrawy, a co za tym idzie zwiększy się zainteresowanie klientów ich lokalami.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 542) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH