Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

W sektorze convenience konkurencja się zaostrzy

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 28-05-2013, 14:15
W sektorze convenience konkurencja się zaostrzy
Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia

Nie upatrywałbym w produktach convenience zbawienia dla trudnej sytuacji wielu mięsnych firm produkcyjnych, a raczej możliwości wygenerowania dodatkowej sprzedaży - stwierdza w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia.

- Czy sprzedaż produktów convenience będzie w najbliższych latach znacząco rosnąć?

- Sektor produktów convenience na pewno będzie w najbliższych latach rósł, choć nie spodziewam się tu jakiejś szalonej dynamiki. Na dzień dzisiejszy marże w tym segmencie rynku są zdecydowanie wyższe, niż w przypadku wędlin czy też mięsa nieprzetworzonego, ale znając naszą branżę, to wraz z coraz większym nasyceniem rynku, będą one malały. Dlatego też nie upatrywałbym w produktach convenience zbawienia dla trudnej sytuacji wielu firm produkcyjnych, a raczej możliwości wygenerowania dodatkowej sprzedaży.

- Czy spowolnienie gospodarcze tego nie utrudnia?

- Zdecydowanie tak. Spowolnienie gospodarcze, które obecnie przechodzi nasza gospodarka i związane z tym nastroje społeczne, skłaniają konsumentów do pewnych oszczędności w koszyku zakupów, co w przypadku branży mięsnej sprowadza się do kupowania nieco tańszych i zarazem mniej przetworzonych produktów.

- Może produkty convenience byłyby w stanie zdobywać rynki zagraniczne?

- To z pewnością byłoby bardzo trudne. Rynki zagraniczne mają już ten segment rynku dość dobrze poukładany i ciężko będzie tutaj uzyskać przewagę konkurencyjną. Na dzień dzisiejszy to raczej nasze zakłady podpatrują produkty i rozwiązania, które wdrożone zostały na zagranicznych rynkach i próbują je przenosić na rodzimy rynek. Ale kto wie, może za kilka lat to się zmieni.

- Czy Pana firma inwestuje w nowe maszyny do produkcji wyrobów convenience?

- Od trzech lat systematycznie rozbudowujemy park maszynowy i technologiczny związany z produkcją wyrobów convenience, choć trzeba przyznać że nakłady finansowe na ten cel są zdecydowanie niższe, niż inwestycje w zakresie podstawowej produkcji wędlin. Na dzień dzisiejszy skala produkcji wyrobów convenince nie jest na tyle duża, by poszukiwać wydajności. Raczej skupiamy się na budowaniu oferty dla konsumentów, która pozwoli naszym produktom convenince umocnić pozycję rynkową.

- Które z produkowanych przez Zakłady Mięsne Silesia wyrobów gotowych najlepiej się sprzedają?

- Rynek bardzo dobrze przyjął serię dań gotowych w niedużych miseczkach, które w całości mogą być podgrzewane np. w kuchence mikrofalowej. Jednakże największym sukcesem ostatnich miesięcy okazały się flaki, zarówno gotowane, jak i w rosole. Produkty z tej serii podbijają rynek i cieszą się bardzo dużą popularnością, gdyż mają najlepszy stosunek walorów smakowych i jakościowych, do ceny. Obecnie pracujemy nad całą serią produktów tzw. mącznych, które pod koniec roku powinny pojawić się na rynku.

- Jak trendy w sektorze wyrobów convenience będą zyskiwać na znaczeniu w kolejnych latach?

- Kolejne lata w segmencie produktów convenience prawdopodobnie przyniosą szereg nowych pomysłów związanych z formami pakowania i prezentowania produktów, jak i pozwolą producentom na rozszerzenie oferty. Z dużym prawdopodobieństwem pojawi się większa konkurencja w tym sektorze, ale tym samym rynek bardziej się skrystalizuje

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • przyjaciel 04-06-2013, 19:11:
Nie zapominajmy jak restrukturyzował zakład kosztem niepłacenia należności innym. Ktoś taki w normalnym kraju, gdzie istnieje normalne prawo i zasady moralne nie mógłby nadal zajmować takiego stanowiska! Według mnie to wstyd pokazywać tego człowieka i robić z nim interesy. Tylko bieda zmusza do tego.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 889) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH