Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

ASF nie powstrzyma trendu drożejącej wieprzowiny

  • Autor: RW, portalspozywczy.pl
  • Data: 16-08-2016, 10:57
ASF nie powstrzyma trendu drożejącej wieprzowiny
Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia. Fot. PTWP

Wykryte w ostatnim czasie nowe ogniska ASF nie są dobrą informacją dla branży mięsnej. Tym bardziej, że pojawiły się w sytuacji rosnącej ceny mięsa wieprzowego.Krzysztof Woźnica, prezesa Zakładów Mięsnych Silesia, podkreśla jednak, że trend drożejącej wieprzowiny nie zostanie powstrzymany przez afrykański pomór świń.

- Od maja obserwujemy na rynkach europejskich systematyczny wzrost cen wieprzowiny, który wprost przekłada się na wyższe ceny mięs kulinarnych. Polska jest tzw. rynkiem ceny, także sytuacja ta spowodowała spadek sprzedaży mięs wieprzowych, które dotychczas były relatywnie tanie, a z kolei wzrosła sprzedaż wędlin, szczególnie tych tańszych. Po raz kolejny potwierdziło się, że wieprzowina kulinarna i wędliny są powiązane ze sobą relacją substytucyjną uzależnioną od cen wieprzowiny - mówi prezes ZM Sielesia.

Woźnica dodaje, że obecna sytuacja jest dość skomplikowana dla producentów, ponieważ relatywnie niskie ceny wieprzowiny w ostatnich dwóch latach ukształtowały pewien poziom cen w poszczególnych kategoriach wędlin. Co za tym idzie wzrostu cen surowców wieprzowych nie da się od razu proporcjonalnie przełożyć na ceny wędlin.

- Niestety proces ten postępuje stopniowo i w krótkiej perspektywie czasowej odbija się negatywnie na rentowności sprzedaży. Patrząc na to jednak w dłuższej perspektywie można liczyć na trwały wzrost sprzedaży wędlin - zauważa. 

Prezes ZM Silesia podkreśla, że trend drożejącej wieprzowiny może się utrzymać, gdyż cały czas rośnie jej eksport na rynek chiński, a popyt na tym rynku jest znacznie wyższy, aniżeli podaż na rynkach europejskich.

- Dodatkowej pikanterii tej sytuacji dodają coraz częściej pojawiające się informacje, jakoby Rosja przymierzała się do zniesienia embarga na wieprzowinę z Unii Europejskiej. Gdyby doszło do takiej sytuacji, to mielibyśmy do czynienia z kolejną falą podwyżek cen wieprzowiny - wyjaśnia.

- Nie sądzę, żeby trend drożejącej wieprzowiny mógł zostać powstrzymany przez wykryte w ostatnim czasie kolejne ogniska ASF-u w Polsce. Biorąc pod uwagę ogromną determinację europejskich producentów wieprzowiny do jej eksportu na tzw. rynki zewnętrzne oraz duży popyt na wieprzowinę na rynku chińskim, rosyjskim oraz na innych rynkach dalekowschodnich, problem ASF-u może doprowadzić do regionalizacji rynków europejskich z punktu widzenia możliwości eksportowych - mówi.

Taka sytuacja najprawdopodobniej spowodowałaby dalszą marginalizację polskiej wieprzowiny na rynkach eksportowych

- Na ceny samej wieprzowiny na w Europie nie powinna mieć wpływu - uważa Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 516) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH