Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

Braku mięsa w diecie nie należy rekompensować słodyczami

Dla wątroby lepsza jest dieta wegetariańska i wegańska, pod warunkiem jednak, że braku mięsa nie rekompensujemy sobie objadaniem się słodyczami. W przypadku tych diet trzeba jednak zapewnić organizmowi odpowiednie spożycie witaminy B12 oraz żelaza  – przekonuje francuski hepatolog prof. Gabriel Perlemuter w książce „Nie wątp w wątrobę”.

Braku mięsa w diecie nie należy rekompensować słodyczami
fot. shutterstock

Wątroba jest jedynym narządem, który potrafi się regenerować. Wiedzieli o tym Grecy tworząc mit Prometeusza, któremu orzeł codzienne wyżerał wątrobę, a ona każdego dnia odrastała. Tak Zeus ukarał Prometeusza za to, że ofiarował ludziom ogień.

Ten mit wprowadza jednak w błąd, bo o wątrobę trzeba dbać, gdyż nie zawsze się regeneruje. Wszelkie zaburzenia jej pracy negatywnie wpływają na cały nasz organizm i niszą go pozbawiając nas zdrowia i wielu lat życia.

"Nie wątp w wątrobę, jej ukryte moce dodadzą ci lat życia w zdrowiu" - zapewnia prof. Perlemuter. Musimy jednak pamiętać, jak pracuje ta wyjątkowa fabryka chemiczna.

Wątroba przede wszystkim nie lubi alkoholu w zbyt dużych ilościach. To jej śmiertelny wróg - podkreśla francuski specjalista, który wraz ze swym zespołem prowadzi badania w Narodowym Instytucie Zdrowia i Badań Medycznych (INSERM).

Prof. Perlemuter ostrzega, że alkohol może doprowadzić do zapalenia wątroby, a następnie do marskości wątroby, czyli nieodwracalnego jej uszkodzenia. I wcale nie trzeba być alkoholikiem, żeby do tego doszło, wystarczy regularnie sięgać po "napoje wyskokowe" w umiarkowanych ilościach.

Trzeba też pamiętać, że alkohol jest tuczący, jeden gram zawiera 7 kalorii, a butelka wina to 500 kalorii. Błędne jest też dość powszechne przekonanie, że pomaga na trawienie. Wręcz odwrotnie: kieliszek wódki spowalnia opróżnianie żołądka i przenoszenie pokarmu do jelit.

"W przypadku niestrawności lepiej jest wypić herbatkę ziołową prababci niż wódeczkę pradziadka" - podkreśla Perlemuter.

Francuski hepatolog przestrzega przed tzw. detoksem wątroby. Narząd ten wcale tego nie potrzebuje. "Wątroba przeprowadza naturalny detoks wszystkiego co połykamy - metabolizuje, oczyszcza, eliminuje" - wyjaśnia.

Jest tylko jedna metoda, żeby odciążyć wątrobę: jeść przede wszystkim świeże warzywa i owoce, zdrową i ekologiczną żywność. "Tylko w ten sposób ulżymy wątrobie: nie dlatego, że poddamy ją +detoksowi+, ale dlatego, że dzięki temu będzie miała mniej pracy" - podkreśla prof. Perlemuter.

My jednak - dodaje specjalista - postępujemy zwykle odwrotnie: jemy za tłusto i spożywamy za dużo cukru. A potem wymyślamy "oczyszczanie" wątroby i całego organizmu.

Perlemuter nie odradza jedzenia mięsa. "Jedzenie mięsa (jeśli nie jest tłuste) nie jest, z wyjątkiem indywidualnych przypadków, szkodliwe dla wątroby. Natomiast spożywanie go codziennie i w dużych ilościach jest szkodliwe dla organizmu, a tym samym także i dla wątroby" - pisze.

więcej informacji:

zdrowie RSS ALERT    /    dieta RSS ALERT    /    wegetarianie RSS ALERT    /    wegetarianizm RSS ALERT    /    słodycze RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 18.234.236.14
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.