Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Leszek Lemke, dyrektor Drosedu: QAFP przyniósł nam korzyści wizerunkowe

  • Autor: ŁR, portalspozywczy.pl
  • Data: 26-09-2014, 15:16

Na temat wdrożenia w Drosedzie systemu gwarantowanej jakości żywności - rozmawiamy z Leszkiem Lemke, dyrektorem ds. badań i rozwoju Grupy Drosed.

- Czemu Drosed przystąpił do systemu QAFP?

- Zadecydowały o tym trzy powody. Po pierwsze, QAFP stał się dla nas kolejnym ważnym ogniwem doskonalenia naszego systemu zarządzania jakością. Po drugie, w zakresie szczegółowych wymagań dotyczących wyrobu gotowego znalazły się w nim elementy pozwalające na monitorowanie przestrzegania w produkcji żywca drobiowego i w czasie wstępnej obróbki w zakładzie ubojowym zasad dobrostanu zwierząt. Po trzecie, system był objęty konkretnymi działaniami promocyjnymi.

- Co zmieniło się w organizacji produkcji wraz z przyjęciem QAFP?

- Przyjęcie systemu QAFP w zakładach spowodowało, że musieliśmy wprowadzić dodatkowy poziom identyfikacji wytwarzanego mięsa, ponieważ musi ono pochodzić wyłącznie z ferm, które objęte są zewnętrzną certyfikacją spełniania wymagań systemu. Musieliśmy również wprowadzić nieznaczne zmiany w sposobie prowadzenia rejestracji niektórych parametrów procesu produkcyjnego w obszarze surowcowym i produkcyjnym np. w zakresie stałego pomiaru pH mięsa.

- Czy przystąpienie do systemu wiązało się z jakimiś trudnościami w codziennej pracy zakładu?

- Praktycznie nie. Przystąpienie do systemu spowodowało jedynie konieczność wprowadzenie dodatkowej identyfikacji partii produkcyjnych pozwalającej na zagwarantowanie, że mięso opatrzone przez nas logo QAFP pochodzi z ferm certyfikowanych, które spełniają wymagania systemu.

- Z perspektywy czasu jakie widzi Pan korzyści z przystąpienia do systemu?

- Przystąpienie do systemu QAFP skutkowało dwiema korzyściami. Po pierwsze system ten może być i jest narzędziem doskonalącym funkcjonowanie zakładowych systemów zarządzania jakością oraz produkcji żywca drobiowego. Drugim aspektem pozytywnym przystąpienia do systemu była możliwość korzystania z tworzonego w mediach wizerunku systemu QAFP jako systemu gwarantowanej jakości.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Timi 30-09-2014, 08:29:
Nie ma jak to stworzyć sobie certyfikat żeby ciemnemu ludowi wmówić co jest lepsze. Polskie certyfikaty służą głównie do podcierania .... tylnej części ciała. Na milionowych fermach nie są nic warte.
  • Zośka 27-09-2014, 11:37:
Najbardziej wizerunkowo na systemie QAFP skorzystał prezes Różański - coraz lepiej wyglądana zdjęciach

Zobacz wszystkie komentarze (2)

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (26 080) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH