REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Dyrektor Klastra Polska Wędlina: Naszym celem jest standaryzacja i certyfikacja

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 19-11-2010, 17:32
Dyrektor Klastra Polska Wędlina: Naszym celem jest standaryzacja i certyfikacja

Chcemy doprowadzić do tego, żeby wyróżnić się na rynku krajowym a w przyszłości zagranicznym tym, że oferta firm wchodzących w skład klastra będzie, oczywiście w określonej części asortymentu, wystandaryzowana. Dodatkowo będzie certyfikowana w systemie jakości - powiedział Bogusław Barański, dyrektor Klastra Polska Wędlina na III Forum Rynku Spożywczego.

REKLAMA

Polski Klaster Mięsny jest organizacją biznesową. - Składa się obecnie z pięciu zakładów mięsnych. W jego skład wchodzą: Pekpol Ostrołęka, Peklimar, ZM Wierzejki, ZM Niewieścin i ZM Zyguła - wymienił Bogusław Barański. - Inicjatywa tworzenia tej grupy producentów trwa już dwa lata. Zaczęliśmy od nieformalnej fazy razem ze Stowarzyszeniem Rzeźników i Wędliniarzy RP. Na początku krąg firm mięsnych zainteresowanych klastrem był większy niż teraz - zaznaczył.

W tym roku doszło do utworzenia spółki prawa handlowego z udziałem wspomnianych pięciu firm. - Chcemy także zacieśniać współpracę z hodowcami. Jednocześnie staramy się o pewne fundusze unijne, w których regulaminie zakazane jest przyjmowanie na członków klastra niektórych podmiotów, np. producentów trzody chlewnej. Taką interpretację otrzymaliśmy z Ministerstwa - powiedział Barański. - To dziwne i zastanawiamy się, co z tym dalej zrobić, ponieważ mamy już bardzo ścisłe związki z pewnym stowarzyszeniem na Podlasiu - dodał.

Podkreślił, że jednymi z najważniejszych celów naszego klastra jest standaryzacja i certyfikacja. - Chcemy doprowadzić do tego, żeby wyróżnić się na rynku krajowym a w przyszłości zagranicznym tym, że oferta firm wchodzących w skład klastra będzie, oczywiście w określonej części asortymentu, wystandaryzowana - powiedział dyrektor Klastra Polska Wędlina. - Dodatkowo będzie certyfikowana w systemie jakości - zaakcentował.

- Na początek wybraliśmy system „Jakość Tradycja". Jest to dość trudny kierunek, ponieważ wymagania tego systemu są duże. Jednak jesteśmy już daleko, jeśli chodzi o przygotowania do wprowadzenia tego typu wyrobów - powiedział Bogusław Barański. - Zakończyliśmy prace nad wyselekcjonowaniem najbardziej tradycyjnych asortymentów. Są to wędliny znane wszystkim, takie jak: żywiecka, jałowcowa, myśliwska, krakowska sucha czy wiejska. Sięgnęliśmy po dawne receptury szynek parzonych, baleronu itd. Wszystko odnosi się do receptur starszych niż 50 lat - doprecyzował.

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • B. Barański 22-11-2010, 12:04:
Klaster wg standardów europejskich i światowych może mieć również formę spółki prawa handlowego. Dopuszcza to również między innymi Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości w swoich zasadach przyznawania wsparcia. Poza tym klaster jest najogólniej biorąc GRUPĄ INTERESU EKONOMICZNEGO. Swoją drogą chętnie zobaczyłbym definicję Klastra, która nie dopuszcza "spółkowej" formy prawnej, bo póki co nie natknąłem się na takie ograniczenie.
Pozdrawiam Komentatora Milano :)
  • Milano 19-11-2010, 17:44:
Jakiego klastra? Przecież to jest spółka z o.o.....

Zobacz wszystkie komentarze (2)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (28 147) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH