REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

EEC 2016: Wieprzowina przeżyła totalne załamanie

  • Autor: RW,portalspozywczy.pl
  • Data: 24-05-2016, 12:52
EEC 2016: Wieprzowina przeżyła totalne załamanie
Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia. Fot. PTWP

- Wieprzowina przeżyła w ostatnim dziesięcioleciu totalne załamanie. Z gracza ekstraklasy europejskiej staliśmy się graczem co najwyżej drugiej ligi. W tym samym czasie polski drób z niższej ligi awansował do ekstraklasy i dzisiaj jest naprawdę bardzo silny - mówił podczas debaty "Współpraca w branży spożywczej" na VIII Europejskim Kongresie Gospodarczym Krzysztof Woźnica, prezes Zakładów Mięsnych Silesia.

REKLAMA

Zdaniem Krzysztofa Woźnicy o okresie, gdy producenci drobiu inwestowali, otwierali nowoczesne kurniki oraz zakłady ubojowe, produkcja tuczników stała w miejscu - dalej dominowały małe niewielkie hodowle i wykorzystywano nieodpowiednie pasze. 

Prezes Zakładów Mięsnych Silesia tłumaczył, że duzi polscy przetwórcy mięsa wieprzowego są tak naprawdę zmuszeni do importowania surowca z zagranicy, ponieważ polski rynek ubogi jest w wystandaryzowane mięso najwyższej jakości.

- Szczególnie w dwóch ostatnich latach zarzuca się nam, największym przetwórcą w kraju, że importujemy wieprzowinę z zagranicy, kiedy polska wieprzowina jest taka tania. Owszem, jest ona tania jednak nie jest to produkt o wystandaryzowanej jakości, jakiego my do przetwórstwa potrzebujemy. (...) Bardzo chętnie jako przetwórcy kierowalibyśmy się patriotyzmem, natomiast surowca w takich ilościach na polskim rynku po prostu nie ma. Półtusz klasy S na polskim rynku możemy kupić w ciągu tygodnia 5 samochodów. Potrzebujemy ich 40. To jest potężny problem  - podkreślał Woźnica.

Analizując sytuację na rynku wieprzowiny z perspektywy biznesowej  Krzysztof Woźnica ocenił, że nie należy się spodziewać szybkiego odbicia cen wieprzowiny.

- Naprawdę przespaliśmy parę ostatnich lat. Teraz sytuacja związana z ASF dobiła wszystkich, bo przetwórcom też się oberwało - podkreślił.

Jak wyjaśnił niskie ceny na rynku trzody chlewnej uderzają nie tylko w samych producentów, ale także przetwórców, którzy notują spadek konsumpcji określonych produktów z powodu wzrostu zainteresowania mięsem kulinarnym.

- Dobrym przykładem są okresy świąteczne, kiedy sprzedaż wędzonek tak naprawdę umarła. Na początku grudnia ludzie całymi wózkami wywożą z marketów mięso i sami przygotowują wędzonki, pieką lub gotują mięso - zauważył Krzysztof Woźnica podczas Europejskiego Kongresu Gospodarczego w Katowicach.  

 

KOMENTARZE: (4)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • predator 02-06-2016, 11:47:
@han solo dla smaku
  • Diana 25-05-2016, 13:56:
a z dobrego surowca g...o robicie dlatego ludzie na mięso się przerzucili.
Wodę i zagęstniki każdy sobie w domu z kranu doleje. 1 kg wody 0,0025złotego plus wat plus drugie tyle za ścieki. Kilo wyrobu mięsopochodnego 10 złotych za kilo.

  • rolnik podlaski 25-05-2016, 11:28:
zakłady nie są zainteresowane klasą S bo za nią nie płacą
www.pinipolonia.pl/cennik-skupu
najbardziej pożądana to klasa E 58 procent. Powyżej zainteresowania cenowego nie ma. Skąd tu nagle Woźnica się urwał? że chce S. Biedak, bo mu świń polskich zabrakło. Świnia niemiecka 6,8 na haku a za polskie ledwo 6,2? Do kogo pretensje . Tylko do Woźnicy.

Zobacz wszystkie komentarze (4)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (12 382) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH