Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

EFSA: Nie wiadomo czy bakteria, która zabiła cztery osoby pochodziła z łososi z polskiej fabryki

Ofiary listeriozy, która zabiła cztery osoby w Danii, Niemczech i Francji, łączą marynowane i wędzone łososie z polskiej fabryki. Jednak bakteria mogła dostać się do ryby jeszcze w Norwegii - poinformował Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), nie podając nazwy producenta.

EFSA: Nie wiadomo czy bakteria, która zabiła cztery osoby pochodziła z łososi z polskiej fabryki
fot. shutterstock

Wskutek braku danych unijni urzędnicy przyznali, że nie mogą na razie ze stuprocentową pewnością stwierdzić, że do zanieczyszczenia doszło w polskiej fabryce. EFSA nie wyklucza, że bakteria mogła dostać się do ryby w Norwegii, skąd dostarczono łososie i konieczne będzie zbadanie próbek od pierwotnego producenta ryby.

Listerioza to choroba zakaźna wywoływana przez bakterie Listeria monocytogenes. Wywołuje m.in. zapalenie opon mózgowych i bezpłodność. Najczęściej chorują na nią noworodki, kobiety w ciąży, ludzie starsi i z obniżoną odpornością.

Od sierpnia 2017 r. zanotowano 12 przypadków zachorowań. Choroba zabiła cztery osoby w Danii, Francji i Niemczech. EFSA podkreśla, że odkrycie ostatniego ogniska choroby w maju 2018 r. w Niemczech może wskazywać, że źródło zanieczyszczenia może być nadal aktywne, a produkty mogły trafić także innych krajów.

W 2017 r. w kontekście sprawy pojawiła się nazwa firmy BK Salmon z Żelistrzewa. Duńskie służby przyznały jednak, że materiał genetyczny pobrany od chorych nie pokrywał się z próbkami listerii znalezionej w rybach importowanych przez BK Salmon.

Polski przetwórca poinformował, że źródłem sprawy były 2 partie (2 pozytywne badania gotowego wyrobu), przeprowadzone w Danii, w których – jak informuje BK Salmon – przekroczenie dozwolonych limitów bakteriologicznych zostało stwierdzone po upływie terminu przydatności do spożycia i w oparciu o nieakredytowaną metodę laboratoryjną. (czytaj więcej)

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

łosoś RSS ALERT    /    BK Salmon RSS ALERT    /    ryby RSS ALERT    /    łososie RSS ALERT    /    EFSA RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.91.203.233
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.