REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

TÜV Rheinland Polska: Dodanie koniny do mięsa wołowego to zafałszowanie żywności

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 28-02-2013, 11:50
Ekspert: Dodanie koniny do mięsa wołowego to zafałszowanie żywności

W przypadku żywności zawierającej DNA mięsa końskiego, w wyniku użycia do produkcji surowców mięsnych zafałszowanych przez dodatek koniny do mięsa wołowego, musimy mówić o zafałszowaniu żywności - powiedział Andrzej Kuciel, Specjalista ds. Rynku Żywnościowego Laboratorium Żywnościowego TÜV Rheinland Polska.

REKLAMA

Decyzję o konieczności wycofania z obrotu danej żywności podejmuje producent, jeżeli jest w posiadaniu informacji i dowodów dotyczących zafałszowania. Decyzja taka może być również podjęta przez organy kontroli urzędowej na podstawie wyników badań stwierdzających zafałszowanie żywności. Brak działań w zakresie wycofania z obrotu żywności zafałszowanej wiąże się konsekwencjami karnymi wynikającymi z art. 97 Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, który mówi: kto produkuje lub wprowadza do obrotu środek spożywczy zepsuty lub zafałszowany, podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do roku.

- Problem jest poważny, ponieważ dotyczy zafałszowania żywności. Tolerowanie przypadków zafałszowania żywności, bez względu na skalę zjawiska - czy występuje ono tylko w jednym kraju czy też na terenie całej Unii Europejskiej, mogłoby w krótkim czasie doprowadzić do sytuacji, w której wiedzielibyśmy tylko jedno „nie wiemy, co jemy". Z powyższych względów wycofanie z obrotu żywności zafałszowanej jest niezbędne, a dalsze kontrole pozwolą ocenić skalę zjawiska i miejmy nadzieję, że doprowadzą do źródła fałszerstwa - mówi Andrzej Kuciel.

Obecność w produktach spożywczych składników innych niż deklarowane na opakowaniu lub w dokumentach towarzyszących, stanowi zafałszowanie w rozumieniu Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Artykuł 3, ust.3, pkt 45 tej ustawy definiuje środek spożywczy zafałszowany jako środek spożywczy, którego skład lub inne właściwości zostały zmienione, a konsument nie został o tym poinformowany. W rozumieniu ustawy mówimy o środku spożywczym zafałszowanym w kilku przypadkach, m.in. jeżeli dodano do niego substancje zmieniające jego skład lub obniżające jego wartość odżywczą; kiedy odjęto składnik lub zmniejszono zawartość jednego lub kilku składników decydujących o wartości odżywczej lub innej właściwości środka spożywczego; a także gdy dokonano zabiegów, które ukryły jego rzeczywisty skład lub nadały mu wygląd środka spożywczego o należytej jakości. O zafałszowanym środku spożywczym będziemy mówili także, kiedy niezgodnie z prawdą podano jego nazwę, skład, datę lub miejsce produkcji, termin przydatności do spożycia lub datę minimalnej trwałości albo w inny sposób nieprawidłowo go oznakowano - wpływając przez te działania na bezpieczeństwo środka spożywczego.

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • gość 01-03-2013, 09:51:
wystarczy podać w składzie mięso końskie i po sprawie. po co tyle szumu. przecież konina jest smacznym (trochę słodszym ) mięsem tak jak baranina.
  • RSS 28-02-2013, 13:07:
"nadały mu wygląd środka spożywczego o należytej jakości"

na myśl przychodzi produkt o nazwie Nuggets z kurczaka,

który ma wygląd środka spożywczego o należytej jakości, natomiast jest z MOM

Zobacz wszystkie komentarze (2)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (33 613) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 149)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH