Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

TÜV Rheinland Polska: Dodanie koniny do mięsa wołowego to zafałszowanie żywności

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 28-02-2013, 11:50
Ekspert: Dodanie koniny do mięsa wołowego to zafałszowanie żywności

W przypadku żywności zawierającej DNA mięsa końskiego, w wyniku użycia do produkcji surowców mięsnych zafałszowanych przez dodatek koniny do mięsa wołowego, musimy mówić o zafałszowaniu żywności - powiedział Andrzej Kuciel, Specjalista ds. Rynku Żywnościowego Laboratorium Żywnościowego TÜV Rheinland Polska.

Decyzję o konieczności wycofania z obrotu danej żywności podejmuje producent, jeżeli jest w posiadaniu informacji i dowodów dotyczących zafałszowania. Decyzja taka może być również podjęta przez organy kontroli urzędowej na podstawie wyników badań stwierdzających zafałszowanie żywności. Brak działań w zakresie wycofania z obrotu żywności zafałszowanej wiąże się konsekwencjami karnymi wynikającymi z art. 97 Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, który mówi: kto produkuje lub wprowadza do obrotu środek spożywczy zepsuty lub zafałszowany, podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do roku.

- Problem jest poważny, ponieważ dotyczy zafałszowania żywności. Tolerowanie przypadków zafałszowania żywności, bez względu na skalę zjawiska - czy występuje ono tylko w jednym kraju czy też na terenie całej Unii Europejskiej, mogłoby w krótkim czasie doprowadzić do sytuacji, w której wiedzielibyśmy tylko jedno „nie wiemy, co jemy". Z powyższych względów wycofanie z obrotu żywności zafałszowanej jest niezbędne, a dalsze kontrole pozwolą ocenić skalę zjawiska i miejmy nadzieję, że doprowadzą do źródła fałszerstwa - mówi Andrzej Kuciel.

Obecność w produktach spożywczych składników innych niż deklarowane na opakowaniu lub w dokumentach towarzyszących, stanowi zafałszowanie w rozumieniu Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Artykuł 3, ust.3, pkt 45 tej ustawy definiuje środek spożywczy zafałszowany jako środek spożywczy, którego skład lub inne właściwości zostały zmienione, a konsument nie został o tym poinformowany. W rozumieniu ustawy mówimy o środku spożywczym zafałszowanym w kilku przypadkach, m.in. jeżeli dodano do niego substancje zmieniające jego skład lub obniżające jego wartość odżywczą; kiedy odjęto składnik lub zmniejszono zawartość jednego lub kilku składników decydujących o wartości odżywczej lub innej właściwości środka spożywczego; a także gdy dokonano zabiegów, które ukryły jego rzeczywisty skład lub nadały mu wygląd środka spożywczego o należytej jakości. O zafałszowanym środku spożywczym będziemy mówili także, kiedy niezgodnie z prawdą podano jego nazwę, skład, datę lub miejsce produkcji, termin przydatności do spożycia lub datę minimalnej trwałości albo w inny sposób nieprawidłowo go oznakowano - wpływając przez te działania na bezpieczeństwo środka spożywczego.

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • gość 01-03-2013, 09:51:
wystarczy podać w składzie mięso końskie i po sprawie. po co tyle szumu. przecież konina jest smacznym (trochę słodszym ) mięsem tak jak baranina.
  • RSS 28-02-2013, 13:07:
"nadały mu wygląd środka spożywczego o należytej jakości"

na myśl przychodzi produkt o nazwie Nuggets z kurczaka,

który ma wygląd środka spożywczego o należytej jakości, natomiast jest z MOM

Zobacz wszystkie komentarze (2)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 928) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.