Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

Ekspert: Karp pozostanie rybą sezonową

Karp jest tą rybą, której nie może zabraknąć na tradycyjnym wigilijnym stole. Jego konsumpcja gwałtownie rośnie w okresie świątecznym. Część przetwórców stara się zaproponować królewską rybę w nowej odsłonie, aby cieszyła się popularnością przez cały rok. Marek Ferlin, prezes Polskiego Towarzystwa Rybackiego, zwraca jednak uwagę, że karp nadal pozostanie rybą sezonową.

Ekspert: Karp pozostanie rybą sezonową
Fot. Shutterstock

Autor: RW, portalspozywczy.pl
Data: 28-07-2016, 14:24

- Nie możemy zapominać o sezonowości tej ryby. Zupełnie inaczej wygląda to chociażby w produkcji pstrąga. Jest ona ustawiona w taki sposób, że co miesiąc można sprzedawać określoną liczbę ton. Możemy tutaj regulować pewne taktyki hodowlane. W karpi nie możemy tego zrobić. W okresie od maja do końca września następuje czas przyrostów ryby. Z tego powodu dostępna jest dopiero później - mówi Ferlin.

Prezes Polskiego Towarzystwa Rybackiego podkreśla jednak, że można próbować przekonywać producentów do tego, aby dzięki wspólnym działaniom karp dostępny był także latem. Niemniej karp pozostanie rybą przede wszystkim świąteczną.

- Ta sezonowość jest już w zasadzie przyjęta. Na wiosnę mamy nowalijki, ludzie poszli do ogrodów. Przyjdzie jesień, kiedy konsumenci zaczynają jest kapustę i ogórki kiszone. Później zaczynają jeść ryby - mówi.

- Nie chcemy żeby klient nauczył się jeść karpia mrożonego. Mięso ma inną konsystencję i smak. Ta sezonowość jest dobra. Dobrze, że konsumenci trochę odejdą od ryb, zjedzą coś innego. Później na jesieni, gdy trafią na stoły to królują aż do świąt. I cieszą się bardzo dużą popularnością - mówi Marek Ferlin prezes Polskiego Towarzystwa Rybackiego.  

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Marek Ferlin RSS ALERT    /    karp RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.82.93.116
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.