Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Główny inżynier Res-Drobu: Zakupiliśmy agregat wytwarzający próżnię

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 27-05-2013, 12:54
Główny inżynier Res-Drobu: Zakupiliśmy agregat wytwarzający próżnię

Pneumatyka, pompy i napędy nie stanowią w budżecie firmy Res-Drob istotnej pozycji kosztowej. Niemniej, jeżeli bierzemy pod uwagę tylko wydatki na nowo instalowane maszyny i urządzenia techniczne to pneumatyka, pompy i napędy stanowią w tej grupie znaczną część. Ostatnio zakupiliśmy agregat wytwarzający próżnię - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Kazimierz Cyran, główny inżynier w Rzeszowskich Zakładach Drobiarskich Res-Drob.

- Jak wymagania higieniczne dotyczące infrastruktury technicznej w zakładach drobiarskich wpływają na wybór przez Państwa firmę nowych maszyn i urządzeń?

- Proces produkcji żywności wiąże się ze szczególnymi wymaganiami higienicznymi wobec całej infrastruktury technicznej, dotyczy to zarówno mediów energetycznych, takich np. jak sprężone powietrze, jak i napędów energetycznych, takich jak pompy, sprężarki, przekładnie, motoreduktory czy silniki. Materiały konstrukcyjne użyte do wykonania urządzeń energetycznych zainstalowanych w liniach technologicznych muszą umożliwiać łatwe ich mycie. Muszą także być bezpieczne, czyli odporne na uszkodzenia, nie mogą więc korodować ani pękać, bo to groziłoby zanieczyszczeniem i zakażeniem surowca lub produktu spożywczego.

- Jakie innowacje pojawiają się na rynku w tej dziedzinie?

- Konkurencja na rynku producentów żywności wymusza ciągłe wprowadzanie innowacyjnych rozwiązań technologicznych, a te powstają z udziałem coraz bardziej zaawansowanej techniki. Jednym ze standardów jest obecnie monitoring całego procesu produkcyjnego - w tym punktów krytycznych. Ma to ogromne znaczenie, ponieważ masowa produkcja żywności ma zapewnić powtarzalność produktu, czyli zachowanie stałych, tych samych cech. Bez inwestowania w nowoczesną technologię byłoby to niemożliwe. Z drugiej strony nowe rozwiązania przyczyniają się do obniżenia kosztów produkcji, ponieważ producenci maszyn i zespołów napędowych oferują coraz mniej energochłonne i materiałochłonne urządzenia, więc zużycie czynników energetycznych w czasie eksploatacji także spada.

- Czy inwestycje w pneumatykę, pompy i napędy stanowią istotną pozycję w budżecie Res-Drobu?

- W budżecie firmy Res-Drob nie jest to istotna pozycja kosztowa, ale jeżeli bierzemy pod uwagę tylko wydatki na nowo instalowane maszyny i urządzenia techniczne to pneumatyka, pompy i napędy stanowią w tej grupie znaczną część. Ostatnio zakupiliśmy agregat wytwarzający próżnię.

- Nowoczesne urządzenia pozwalają na znaczącą optymalizację kosztową produkcji?

- Z pewnością są mniej energochłonne, sterowanie poprzez elektroniczne układy regulacji prędkości pozwala na ekonomiczne wykorzystanie ich wydajności, zależnie od zapotrzebowania danego procesu technologicznego.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 340) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH