Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Gruźlica, włośnie i tasiemce... Co jeszcze grozi pracownikom zakładów mięsnych?

  • Autor: Kalejdoskop Mięsny
  • Data: 23-09-2009, 15:22

Zarazki i pasożyty wywołujące choroby odzwierzęce są szeroko rozpowszechnione w produkcji zwierzęcej i w trakcie wykonywania rozmaitych czynności z zakresu zootechniki i przetwórstwa produktów pochodzenia zwierzęcego mogą różnymi drogami wnikać do organizmu narażonych pracowników - pisze Marek Skorus w Kalejdoskopie Mięsnym.

Jak podaje autor, w mięsie i jego przetworach mogą znajdować się riketsje gorączki Q, chlamydie (wywołujące chorobę ptasią), pałeczki Bruceli, pałeczki tularemii, prątki gruźlicy, leptospiry, grzyby powierzchniowe, włoskowce różycy, cysty tkankowe i tachyzoidy toksoplazm, larwy włośni, a także wągry tasiemców. Źródłem kolejnych potencjalnych zagrożeń jest skóra, włosie i sierść zwierząt.

W związku z tym z zakładach mięsnych i wędliniarskich zachodzi konieczność zwrócenia szczególnej uwagi na stosowany w zakładzie proces mycia i dezynsekcji, pod kątem sposobu organizacji tej pracy, wyposażenia pracowników w środki ochrony indywidualnej, skuteczności wentylacji pomieszczeń pracy, wyposażenia w urządzenia ochronne (np. natryski ratunkowe, płuczki do oczu itp.), miejsc przygotowania stosownych substancji i preparatów chemicznych oraz magazynów tych środków.

Jak czytamy w Kalejdoskopie Mięsnym, zwrócić należy także uwagę na dokonaną w zakładzie ocenę ryzyka zawodowego związanego z procesem mycia i dezynfekcji, gdzie nierzadko możemy spotkać informację, że ryzyko związane z wykonywaniem tych czynności jest znikome lub całkowicie pomijane.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 983) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 268)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH