Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

IERIGŻ: Jaja stały się relatywnie drogim źródłem białka zwierzęcego

  • Autor: IERiGŻ
  • Data: 27-03-2018, 15:44
IERIGŻ: Jaja stały się relatywnie drogim źródłem białka zwierzęcego
fot. shutterstock

Przeciętna miesięczna cena detaliczna jaj konsumpcyjnych w 2017 r. wyniosła 0,55 zł/szt. i była o ok. 10 proc. wyższa niż w 2016 r. Mimo, że wzrost cen jaj w detalu był znacznie łagodniejszy niż w poprzedzających detal ogniwach łańcucha dystrybucyjnego, jaja stały się relatywnie drogim źródłem białka zwierzęcego. Może to skutkować ograniczeniem popytu - czytamy w raporcie Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej "Rynek rolny - marzec 2018".

Od sierpnia do listopada 2017 r. wystąpiła bardzo silna wzrostowa tendencja cen na polskim rynku jaj. Przyczyną było wykrycie niedozwolonych substancji i wycofanie dużych partii jaj z handlu detalicznego w wielu krajach UE. Spowodowało to powstanie w krótkim czasie luki podażowej na rynku unijnym. Nastąpił wzrost cen eksportowych, co zachęcało do zwiększania korzystnej sprzedaży zagranicznej kosztem podaży w kraju.

W Polsce przeciętne ceny jaj klasy L i M wyrażone w euro kształtowały się w drugim półroczu 2017 r. na poziomie 145,2 EUR/100 szt., podczas gdy w Niemczech 176,7, a średnio w UE 155 EUR/100 szt.

W grudniu 2017 r. jaja sprzedawane przez zakłady pakujące przestały drożeć. W styczniu 2018 r. średnia miesięczna cena jaj wszystkich klas wagowych wyniosła 42,90 zł/100 szt., tzn. była o 17,4% niższa niż w grudniu. Jednak nadal o 32,6% przewyższała poziom ze stycznia 2017 r. W lutym miał miejsce dalszy spadek cen jaj. Najsilniej potaniały jaja małe, klasy S (o 17,2%) oraz duże, klasy L (o 6,3%). Jaja klasy M sprzedawane były po cenach o 4,7% niższych niż przed miesiącem. Jedynie jaja bardzo duże, klasy XL podrożały o 1,8%. W relacji rok do roku o 10% droższe były jaja małe, klasy S. Jaja duże, klasy L były droższe o 30%, jaja średnie, klasy M o 29,4%, a jaja bardzo duże, klasy XL o 22,1%.

Przeciętne miesięczne ceny przemysłowych mieszanek pasz pełnoporcjowych dla kur niosek w 2017 r. były o 2,2% wyższe od notowanych rok wcześniej, natomiast ceny płacone producentom jaj wzrosły w tym czasie o 34,5%. Opłacalność produkcji jaj, która w 2016 r. kształtowała się na bardzo niskim poziomie, w 2017 r., a szczególnie w drugim półroczu tego roku, uległa znaczącej poprawie.

Warto też zauważyć, że dynamika przeciętnych miesięcznych cen uzyskiwanych przez producentów jaj była w 2017 r. wysoka w relacji do tempa wzrostu cen sprzedaży przez zakłady pakujące (wzrost cen
o 15,4%) oraz przez handel detaliczny (wzrost cen o11,9%).

Ceny skupu jaj przeznaczonych do przetwórstwa przemysłowego wzrosły w 2017 r. do 4179 zł/t, tj. o 47,5% w relacji rok do roku. W styczniu 2018 r. ceny skupu jaj do przetwórstwa były o 25%, a w lutym o 11,5% niższe niż przed miesiącem, ale o 7% przewyższały poziom z lutego 2017 r.

W grudniu 2017 r. sprzedano za granicą o 3,7% więcej jaj w skorupkach niż przed rokiem, ale już o 17,3% mniej niż w listopadzie. Łączna sprzedaż zagraniczna jaj w skorupkach w 2017 r. była o 6% większa niż w poprzednim roku. Eksport przetworów z jaj w 2017 r. zwiększył się o 58,9%. Import jaj w skorupkach był o 15,5% mniejszy, a przetworów z jaj o 1,5% większy niż w 2016 r.

W trzecim kwartale 2017 r. konsumpcja jaj w gospodarstwach domowych wyniosła 10,74 szt./osobę i była o 6,5% mniejsza niż w analogicznym okresie 2016 r. W okresie trzech kwartałów zwiększyła się do 11,8 szt./osobę, tzn. o 1,3% w relacji rok do roku.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (11 019) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH