Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

IJHARS: Aż 41 proc. wędlin jest źle oznakowanych

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 11-05-2009, 11:29
IJHARS: Aż 41 proc. wędlin jest źle oznakowanych

Inspektorzy Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadzili kontrolę wędlin z mięsa czerwonego. Aż 41 proc. badanych w IV kwartale 2008 r. partii wędlin w opakowaniach jednostkowych było źle oznakowanych. 5 proc. partii produktów miało skład niezgodny z etykietą

Najczęściej spotykaną nieprawidłowością był brak lub nieprawidłowo podany wykaz składników wykorzystanych w procesie produkcji, np. brak procentowej zawartości mięsa, nieprecyzyjne oznaczenie wyrobu gotowego, np. brak grupy technologicznej, rodzaju i podstawowych procesów technologicznych stosowanych produkcji. W odniesieniu do mięsa wołowego nieprawidłowe znakowanie wykazano w 5 proc. skontrolowanych partii elementów kulinarnych mięsa wołowego.

Kontrola parametrów fizykochemiczych wykazała niezgodności z deklaracją produceta w 5 proc. partii wędlin z mięsa czerwonego. Nieprawidłwości dotyczyły głównie zawyżonej zawartości wody. Analizując wyniki badań pod kątem wielkości partii najwięcej nieprawidłowości stwierdzono w wędzonkach.

W ocenie organoleptycznej deklaracji producenta nie spełniało 0,3 proc. skontrolowaych partii wędlin.

Porównując wyniki kontroli przeprowadzonych w czterech kwartałach 2008 roku, należy zauważyć, że w IV kwartale zmniejszyła się, w porównaniu z III kwartałem, ilość przetworów z mięsa czerwonego z nieprawidłowościami w zakresie parametrów fizykochemicznych. Ilość źle oznakowanych wędlin z mięsa czerwonego wzrosła w porównaniu z II i III kwartałem. Stwierdzone nieprawidłowości w ocenie organoleptycznej od początku 2008 roku utrzymują się na podobnym poziomie.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE: (4)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • cenzor 12-05-2009, 14:02:
Szanowny Panie Antycenzorze! Co do wedlin na półkach absolutnie masz rację i też bym chciał wiedzieć co kupuję! Ale jest UOKiK i ma departament Inspekcji Handlowej, która własciwie od poczatku kontroluje to samo co IJHARS. Moge powiedzieć, ze wiem jak funkcjonuje ta instytucja i czym sie zajmuje. Prawdą jest że pracuje w niej kilku zapaleńców i chwała im za to, ale sa osoby które protokoły kontroli wypełniaja w domu lub siedza w zakładzie i ustawiaja pasjansa (pewien Pan w woj. mazowieckim o nazwisku na litere B). Generalnie kontrole sa na niskim poziomie, kary sa śmieszne, społeczeństwo nie wie o istnieniu tej inspekcji. Wydano ogrom pieniędzy na ISO, akredytacje laboratoriów, sprzęt w pracowniach i co? Wielkie nic!
  • Wesoły 12-05-2009, 13:31:
To przechowalnia partyjniaków wszelkich opcji. Jak wiele urzedów dubluje on funkcję z Sanepidem oraz bodajrze PIH-em.
  • antycenzor 12-05-2009, 11:06:
Ja uważam, że Inspekcja powinna mieć poszerzone uprawnienia i móc nakładać dotkliwe kary. Bo na półce leżą dwie wędlinki o obie przepięknie zapakowane, a mogą się różnić mięsnością nawet o 40%. Konsument ma prawo wiedzieć co kupuje i z czego jest owe cudo wykonane, a Inspekcja powinna dbać o pełne poinformowanie uczestników rynku oraz o ich bezpieczeństwo.

Zobacz wszystkie komentarze (4)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 394) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH