REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

IJHARS: Niemal 35 proc. wędlin jest źle oznakowanych

  • Autor: WP, portalspozywczy.pl
  • Data: 16-09-2009, 15:49
IJHARS: Niemal 35 proc. wędlin jest źle oznakowanych

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w II kwartale br. skontrolowała jakość handlową kiełbas drobno rozdrobnionych, kiełbas homogenizowanych oraz kiełbas grillowych a także wędliny innego asortymentu. Sprawdzono także znakowanie elementów kulinarnych mięsa wołowego. Wnioski nie są rewelacyjne: 35 proc. wędlin jest źle znakowanych, co i tak oznacza spadek o 6 pproc. w porównaniu z II kwartałem 2008 r.

REKLAMA

Najwięcej nieprawidłowości w zakresie jakości handlowej wędlin dotyczyło oznakowania wyrobów gotowych - zafałszowania stwierdzono w przypadku 34,4 proc. skontrolowanych partii wędlin.

Najczęściej producenci nieprawidłwo podawali wykaz składników użytych do produkcji, nieprecyzyjnie oznaczali nazwę wyrobu gotowego. Często brakowało także danych wytwórcy, bądź Insepkcja doszukiwała się w nich błędów. Jak zaznaczono w raporcie IJHARS, poddane kontroli produkty wykazywały jednocześnie nieprawidłowości w zakresie kilku wymagań dotyczących oznakowania.

W zakresie analiz fizykochemicznych niezgodność z deklarowanymi normami stwierdzono w przypadku 7 proc. partii wędlin. To o 4 pproc. więcej niż rok wcześniej. Nieprawidłowości dotyczyły zaniżonej zawartości białka oraz zawyżonej zawartości wody, tłuszczu i skrobi. Najwięcej tego typu zafałszowań dotyczyło kiełbas średnio rozdrobnionych.

W zakresie oceny organoleptycznej deklaracji producenta nie spełniały dwie partie wędlin, co stanowiło około 0,6 proc. wszystkich skontrolowanych partii wędlin.

Kontrolę przeprowadzono w 89 zakładach przetwórstwa mięsnego, czyli w ok. 8 proc. zakładów przetwórstwa mięsnego, prowadzących działalność na terenie kraju, znajdujących się w ewidencji WIJHARS.

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (26 202) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH