Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Inspekcja sanitarna zapowiada kontrole w ubojniach i fermach

  • Autor: Luiza Jakubiak, rynekzdrowia.pl
  • Data: 04-07-2008, 15:41

Służby sanitarne zapowiadają kierunkowe nasilenie nadzoru nad ubojniami i farmami, w związku z coraz częstszymi przypadkami zachorowań na jersiniozę. - Do zatrucia jersiniozą dochodzi w 90 proc. przypadków w domu, przypadki zakażenia np. w szpitalach są jednostkowe - twierdzi Andrzej Wojtyła, Główny Inspektor Sanitarny.

Okres wakacji i wysokie tempetarury sprzyjają wszelkim zatruciom pokarmowym, szczególnie przy rosnącej popularności potraw z grilla. To sprzyja zatruciom, które wcześniej omijały Polskę.

Jersinioza jest trzecią pod względem częstotliwości zapadania na nią pacjentów w krajach UE chorobą z grupy chorób odzwierzęcych, współczynnik zachorowalności na 100 tys. mieszkańców wynosi 2,6 , w Polsce - 0,29.

Ale w tym, jak i innych przypadkach, to nie znaczy, że u nas choruje tak mało osób.
Najprawdopodobniej odsetek zachorowań w Polsce jest podobny do średniej UE lub przynajmniej państw sąsiednich. U nas przeprowadza się po prostu mniej badań.

- Trzeba uświadamiać lekarzy, że mają obowiązek zgłaszania wszelkich przypadków choroby - przypomina Jolanta Szych z Państwowego Zakładu Higieny.

Należy też dokształcać lekarzy, by w ogóle potrafili rozpoznać chorobę. Ponieważ zakażenie przybiera czasami postać pseudowyrostkową, o złej diagnozie lekarz chirurg może się przekonać dopiero na stole operacyjnym.

Najcięższą postacią kliniczną jersiniozy jest posocznica, do której dojść może w czasie transfuzji krwi lub poprzez zakażenie jelitowe.

Bowiem źródłem zakażenia może być nie tylko surowe mięso, szczególnie wieprzowe, surowe mleko i jego przetwory, nawet mrożone warzywa (w kraju sąsiednim odkryto bakterie w długo przechowywanym w chłodni szczypiorku). Do zakażenia może dojśc drogą pokarmową bezpośrednio od zwierzęcia, także od człowieka.

Czytaj więcej

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 973) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH