Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

Jurassic Salmon. Pierwsza geotermalna hodowla łososia w Polsce szuka inwestora

Jurassic Salmon to pierwsza w Polsce i jedna z zaledwie kilku na świecie hodowla łososia atlantyckiego wykorzystująca źródła geotermalne. - Naszym zamiarem było, jest i będzie wyprodukowanie nieszczepionej i niefaszerowanej chemią ryby karmionej wysublimowaną karmą - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Tomasz Karapuda, prezes spółki Jurassic Salmon.

Jurassic Salmon. Pierwsza geotermalna hodowla łososia w Polsce szuka inwestora
Jurassic Salmon, fot. Jurassic Salmon

Jurassic Salmon Sp. z o. o. została założona w maju 2013 roku przez Kazimierza Karapudę oraz jego syna Tomasza. Cała historia zaczęła się jednak nie od ryb, a od pomysłu na wykonanie pierwszego na polskim wybrzeżu otworu geotermalnego.

- Na głębokości 1225 metrów udało nam się znaleźć wodę, której wiek szacowany jest na przeszło 150 mln lat. Początkowo chcieliśmy wybudować aquapark, w którym woda termalna spełniałaby rolę nie tylko rekreacyjną ale i balneologiczną. Tym bardziej, że idealnie się do tego nadaje. Ma rewelacyjne parametry nie tylko biologiczne, ale i fizykochemiczne - mówi Tomasz Karapuda.

Szybko okazało się, że pomysł na działalność w branży turystycznej - z uwagi na koszty - musi na jakiś czas pozostać w marzeniach twórców. Karapudowie uznali jednak, że z wodą trzeba coś zrobić. Pomysł padł na hodowlę ryb.

- Czemu łosoś? Po pierwsze potężne wyzwanie, aby zrealizować pierwszą na świecie tego rodzaju ekologiczną hodowlę. Z czysto konsumpcyjnego punktu widzenia jest to najbardziej pożądana ryba na świecie. Pozostało tylko znaleźć technologię, spiąć temat finansowo i nauczyć się biologii łososia atlantyckiego od samego jaja aż do uboju. Tak powstał Łosoś Jurajski. Nazwaliśmy go tak z uwagi na wodę jurajską, której używamy do jego wyhodowania. Złożyliśmy już wniosek o opatentowanie nazwy i znaku "Łosoś Jurajski" na terenie całej Unii Europejskiej - mówi Karapuda.

O innowacyjności pomysłu świadczy fakt, że konsumowane w Polsce łososie hodowane są na morskich fermach, w tzw. sadzach, czyli wielkich klatach zanurzonych w wodach norweskich fiordów.

Hodowla Łososia Jurajskiego zlokalizowana jest w Janowie, niedaleko Trzęsacza w woj. zachodniopomorskim. Prowadzona w zamkniętym obiegu wody geotermalnej na terenie hali o powierzchni 0,9 ha, jest pierwszą na świecie hodowlą wykorzystującą zasolone wody geotermalne oraz trzecią prowadzącą produkcję od jaja do osobnika dorosłego. Twórcy Jurassic Salmon z dumą podkreślają, że jest to największy tego typu zakład w Europie ulokowany na południe od Półwyspu Jutlandzkiego. Wsparcia merytorycznego przy tworzeniu hodowli udzielili naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie. Projekt Jurassic Salmon otrzymał w ostatnim czasie 1,75 mln zł z Programu Operacyjnego "Rybactwo i morze". UE dofinansowała zakup i instalację m.in. nowoczesnej linii wstępnego przygotowania z wyposażeniem, zakup instalacji chłodniczej oraz ozonatora wody hodowlanej.

więcej informacji:

Jurassic Salmon RSS ALERT    /    łosoś RSS ALERT    /    Tomasz Karapuda RSS ALERT    /    łosoś jurajski RSS ALERT    /    ryby RSS ALERT    /    ryby 2018 RSS ALERT    /    hodowla ryb RSS ALERT    /    akwakultura RSS ALERT    /    hodowla łososia RSS ALERT

KOMENTARZE (2)

  • Joanna 2018-09-19 17:00:56
    świat odchodzi od mięsa na rzecz diety warzywnej a tu takie coś, pozbawione etyki, skoro człowiek nie potrzebuje mięsa to po co zabijać ?
  • Mięsożerca 2018-09-20 20:20:54
    Joanna, walnij się w ten pusty łeb...

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.82.10.219
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

portalspozywczy.pl w social media

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.