Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Kolejna kiełbasa w rejestrze ChOG

  • Autor: FAMMU/FAPA
  • Data: 21-11-2012, 13:14

15 listopada w Dzienniku Urzędowym UE ukazało się rozporządzenie rejestrujące w rejestrze chronionych oznaczeń geograficznych (ChOG) nazwę brytyjskiej kiełbasy wieprzowej - "Newmarket Sausage".

Kiełbasa produkowana jest z kawałków świeżego mięsa najlepszej jakości, pochodzących z całej tusz, łopatki lub boczku, z dodatkiem zestawu ziół i przypraw. Obszar produkcji obejmuje miasto Newmarket wraz z otaczającym je regionem, w hrabstwie Suffolk we wschodniej Anglii. Newmarket jest od XVII w. znanym miejscem wyścigów konnych. Kiełbasa stała się popularną przekąską fanów wyścigów, do dziś jest ceniona, również przez członków rodziny królewskiej.

"Newmarket Sausage" jest znana ze swojej gruboziarnistej struktury zawierającej duże ilości przypraw jak pieprz czarny i biały, sól, tymianek, pietruszka, gałka muszkatołowa oraz naturalne substancje aromatyzujące na bazie suszonej cytryny jako przeciwutleniacze. Minimalna zawartość mięsa w kiełbasie powinna wynosić 70 proc., a tłuszczu nie powinna przekraczać 20 proc. Pozostałymi składnikami są chleb, suchary oraz woda. Rozporządzenie wejdzie w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym UE.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 904) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH