Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Konkurencja na rynku wędlin się zaostrza

  • Autor: Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl
  • Data: 07-07-2014, 08:37
Konkurencja na rynku wędlin się zaostrza
(fot. zelaznastudio.pl)

Według GUS w 2008 r. spożycie wędlin, z wyjątkiem drobiowych, wynosiło w Polsce 20,76 kg/os., natomiast w 2013 r. już tylko 19,44 kg/os. Spożycie wędlin drobiowych również odnotowuje tendencję spadkową na przestrzeni ostatnich sześciu lat - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Grzegorz Rykaczewski, analityk Banku Gospodarki Żywnościowej.

Krajowy rynek wędlin jest coraz bardziej konkurencyjny, co wymusza na zakładach dopasowywanie oferty produktowej do zmieniających się gustów konsumentów. - Z drugiej strony zmienia się sam konsument, który staje się coraz bardziej świadomy w swoich wyborach i coraz częściej przy zakupie kieruje się jakością, składem wędlin, poszukując też unikalnych smaków. W związku z tym przygotowanie odpowiedniej oferty, odpowiadającej nowym potrzebom konsumenta, może być szansą dla przedsiębiorstw. Zainteresowanie przedsiębiorców niszowymi produktami wędliniarskimi może w przyszłości ułatwić dywersyfikację rynków zbytu. To może mieć wpływ na poziom przychodów przedsiębiorstwa, ale również jest szczególnie istotne z punktu widzenia zarządzania ryzykiem prowadzonej działalności gospodarczej - zaznacza Grzegorz Rykaczewski.

Z uwagi na obserwowane obecnie zmiany przyzwyczajeń konsumentów należy oczekiwać, że niszowe kategorię wędlin będą zwiększać swój udział w rynku. - Obserwujemy coraz większe zainteresowanie żywnością regionalną i tradycyjną. Podobnie, coraz więcej osób poszukuje produktów np. bezglutenowych, co przekłada się na wzrost tego segmentu rynku - przyznaje analityk Banku Gospodarki Żywnościowej. - Oddzielną kwestią jest wzrost grupy premium. Tutaj dużo zależy od siły nabywczej konsumentów. Wydaje się, że w przypadku większej dynamiki wzrostu gospodarczego coraz więcej ludzi będzie poszukiwało produktów wysokojakościowych - dodaje.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 190) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH