Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mięso

KRD-IG obala 7 mitów na temat hodowli drobiu w Polsce

Dlaczego kurczaki tak szybko rosną? Czy drób jest "faszerowany" antybiotykami? Dlaczego nie należy myć surowego mięsa drobiowego? Krajowa Rada Drobiarstwa-Izba Gospodarcza postanowiła odpowiedzieć na najczęściej wymieniane zarzuty wobec hodowców i producentów drobiu.

KRD-IG obala 7 mitów na temat hodowli drobiu w Polsce
Ferma Jakuba Pióro, fot. mat. pras.

Jak mówi Aleksandra Porada, ekspert ds. bezpieczeństwa żywności i weterynarii KRD-IG, najwięcej mitów dotyczących drobiu dotyczy prób wyjaśnienia faktu znacznego przyrostu średniej masy kurczaka na przestrzeni lat.

- Jak to jest, że 50 lat temu kurczak ważył 900 gramów? Do dziś zresztą w Zjednoczonych Emiratach Arabskich jest to standardowa masa sprzedawanego kurczaka. W Polsce kurczak obecnie waży średnio 2,5 kg, a w USA 4 kg. Dlaczego one tak szybko rosną?

1. Czy drób hodowany w Polsce otrzymuje hormony? Nie.

KRD-IG informuje, że w Polsce w 2017 roku ani jeden kurczak nie otrzymał hormonów wzrostu.

- Kiedyś rzeczywiście stosowało się substancje przyspieszające wzrost kurcząt. Natomiast dziś stoimy w zupełnie innym miejscu niż 30 lat temu. Niestety, wiedza konsumentów często opiera się na nieaktualnych informacjach. Teoretycznie jest możliwe podawanie hormonu wzrostu, który skutecznie powodowałyby przyrost masy mięśniowej u kurcząt. Jednak takie białka musiałyby być podawane w formie zastrzyku. Gdyby były podawane doustnie, np. z pokarmem, zostałyby strawione przez enzymy i nie przyniosłyby pożądanego skutku biorąc pod uwagę długość życia drobiu. Żeby podać zastrzyk każdemu z 1,5 mln kurcząt znajdujących się na fermie, trzeba by zatrudnić dodatkowych pracowników, a po drugie trzeba by w sposób nielegalny zdobyć takie substancje. Pamiętajmy, że kurczaki są niezwykle wrażliwe, przy akcji wyłapywania ich i robienia zastrzyków, połowa mogłaby umrzeć. W Unii Europejskiej stosowanie hormonów jest zakazane od 1996 roku u wszystkich gatunków zwierząt. Tymczasem w USA w dalszym ciągu dozwolone jest podawanie hormonów u bydła - mówi Porada.

Łukasz Dominiak, dyrektor generalny KRD-IG, przypomina, że w badaniach, które Rada przeprowadziła w 2015 r. z TNS, okazało się, że wielu konsumentów myli pojęcia hormonów i antybiotyków.

- Często są one wrzucane do jednego worka. Należy także odróżnić antybiotyki podawane w razie zakażeń bakteryjnych od antybiotykowych stymulatorów wzrostu. W Unii Europejskiej od 2006 roku obowiązuje absolutny zakaz stosowania tych drugich. Na świecie jest to dalej stosowana technika np. w USA - dodaje.

2. Czy drób jest "faszerowany" antybiotykami? Nie.

Aleksandra Porada zaznacza, że często podnoszony zarzut o tym, że kurczaki są "faszerowane antybiotykami" nie jest prawdziwy m.in. z przyczyn ekonomicznych.

więcej informacji:

drób RSS ALERT    /    KRD-IG RSS ALERT    /    Krajowa Rada Drobiarstwa RSS ALERT    /    Łukasz Dominiak RSS ALERT    /    Aleksandra Porada RSS ALERT    /    spożycie drobiu RSS ALERT    /    konsumenci RSS ALERT    /    mity na temat żywności RSS ALERT    /    ekolodzy RSS ALERT    /    produkcja drobiu RSS ALERT    /    fermy drobiu RSS ALERT    /    mięso RSS ALERT    /    Jakub Pióro RSS ALERT

KOMENTARZE (2)

  • Kurczaczek 2018-01-23 00:16:23
    Brawo wreszcie ktos wyłożył kawę na ławę
  • Marcintony 2018-01-24 09:56:36
    Bzdety bzdety Takich głupot juz dawno nie słyszałem

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 18.206.175.155
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.